Телячий язык - это нежное и сочное мясо, которое отлично подходит для приготовления различных блюд. Если вы хотите попробовать что-то новое и экзотическое, то мы предлагаем вам попробовать приготовить телячий язык по нашему рецепту.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2015__10__20151007-pork-tenderloin-vicky-wasik-10-2-b33367b447fc4112a01989feabf72936.jpg)
Ингредиенты:
- Телячий язык - 1 штука;
- Лук - 1 штука;
- Морковь - 1 штука;
- Сельдерей - 2 стебля;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Перец горошком - 5-6 штук;
- Лавровый лист - 2 штуки;
- Соль - по вкусу;
- Петрушка - для украшения.
Приготовление:
1. Телячий язык тщательно промойте и поместите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения.
2. Откиньте первую воду и залейте язык свежей водой. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, перец горошком и лавровый лист.
3. Варите язык на среднем огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и легко отделяется от кости.
4. Остудите язык и очистите его от кожицы.
5. Порежьте язык на тонкие ломтики и выложите на блюдо.
6. Украсьте блюдо свежей зеленью петрушки.
Телячий язык готов! Подавайте его с любимым соусом или гарниром и наслаждайтесь нежным мясом и ярким вкусом!