Италия славится не только своей кухней, но и разнообразием сыров. Каждый регион имеет свои уникальные сорта, которые завоевывают сердца гурманов со всего мира. Знакомьтесь с нашей подборкой фотографий и узнайте больше о самых популярных итальянских сырах.
Пармезан (Parmigiano-Reggiano)
Этот твердый сыр сыграл важную роль в истории итальянской кухни. Его производство охраняется законодательно, что делает его еще более ценным и авторитетным. Пармезан идеально подходит для приготовления соусов, запеканок и, конечно же, для традиционных итальянских паст.
Моцарелла (Mozzarella)
Мягкий и эластичный, моцарелла является одним из самых популярных итальянских сыров. Он идеально сочетается с помидорами и базиликом в классическом салате "Капрезе", а также является идеальным компонентом для пиццы.
Горгонзола (Gorgonzola)
Этот сыр с голубой плесенью имеет интенсивный аромат и нежную текстуру. Горгонзола отлично сочетается с фруктами, грушами и грецким орехом. Его острота и насыщенность делают его идеальным выбором для ценителей необычных вкусовых сочетаний.
Рикотта (Ricotta)
Рикотта является мягким и нежным сыром, который часто используется в итальянской выпечке. Он также отлично подходит для приготовления начинок для равиоли и лазаньи. Рикотта обладает нежным вкусом и кремовой текстурой.
Прошутто (Prosciutto)
Хотя прошутто -- это не сыр, но он является неотъемлемой частью итальянской кухни и часто подается вместе с сырами. Прошутто -- это тонко нарезанная воздушно-сушеная свинина, которая отличается нежным вкусом и ароматом.