Соление огурцов - один из самых популярных способов консервации овощей. Домашние маринованные огурцы всегда отличаются особенным вкусом и ароматом. Если вы хотите научиться солить огурцы в домашних условиях, то наша подробная инструкция и большая коллекция фотографий помогут вам в этом.
Как солить огурцы в домашних условиях
1. Выберите свежие и качественные огурцы. Идеальными будут среднего размера огурцы с тонкой кожицей.
2. Подготовьте рассол. Для этого смешайте воду, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Пропорции зависят от вашего предпочтения.
3. Подготовьте огурцы. Омойте их, удалите края и нарежьте по желаемому размеру - целыми, поперек или продольно.
4. Сложите огурцы в стеклянную емкость, добавьте рассол и приложите деревянную загрузку, чтобы огурцы не всплывали.
5. Плотно закройте емкость и оставьте огурцы на несколько дней при комнатной температуре.
6. После необходимого времени соления, переложите огурцы в холодильник и оставьте их там на несколько дней для дополнительного насыщения вкуса.
Теперь вы знаете, как солить огурцы в домашних условиях. Приятного аппетита!