Домашние пельмени - это классика русской кухни. Свежие и ароматные, они всегда радуют домашних и гостей. Мы подготовили для вас идеальный рецепт приготовления домашних пельменей, включающий пошаговые фотоинструкции.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2015__03__20150309-gyoza-how-to-japanese-dumpling-recipe-29-1500x1125-cf4e28d0434646caaa42118d8b1c6d16.jpg)
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина или их смесь) - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Мука - 300 г
- Вода - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Начните с приготовления начинки. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
2. Перейдем к тесту. В большой миске смешайте муку и воду, замешивая до образования гладкого и эластичного теста. Оставьте на 30 минут для отдыха.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую на тонкий прямоугольник. С помощью стакана или круглой формы вырежьте кружки из теста.
4. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно сложите пельмень, смазывая края водой и склеивая их.
5. Поставьте варить пельмени в кипящую подсоленную воду. Готовность проверяется, когда пельмени всплывают на поверхность.
6. Выложите готовые пельмени на тарелку и подавайте со сметаной или соусом по вашему вкусу.
