9 августа 2023 /
0 комментариев
/
85 просмотров
Рулька - это одна из самых популярных частей свинины, которую люди используют для приготовления разнообразных блюд. Но где именно находится этот аппетитный кусочек у свиньи?
![где находится рулька у свиньи фото](https://postila.ru/data/d6/56/02/66/d6560266eca0a7528dd10ecbade4ca09dd023b4ec79ee410306a285a54ccd565.jpg)
1
![Схема разделки человека](https://bookree.org/loader/img.php?dir=a6d4f975bd96c829d4e4bbb1f7541252&file=8.png)
2
Схема разделки человека
3
Мясо свинина разделка туши
![Схема разделки свиньи](https://www.crosscanadaintl.com/images/pork/cutsof_pork.jpg)
4
![Части свиньи](https://pbs.twimg.com/media/D_EM4JpXoAU1MRQ.jpg)
5
![Части свинины](https://scontent-hel3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s1080x1080/120845537_153678113086417_478934455239594737_n.jpg?_nc_ht=scontent-hel3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=101&_nc_ohc=ycm24erlIUMAX-C6AWg&edm=AABBvjUBAAAA&ccb=7-4&oh=75b57ca20a8527e582965875f6f2fd02&oe=61BA9449&_nc_sid=83d603)
6
Части свинины
![Корейка и карбонат](http://p.calameoassets.com/180709145414-5d1fb87425bf85108d6bb2d5a3d46afc/p22.jpg)
7
Корейка и карбонат
![Схема кулинарного разруба бараньей туши](https://d2j6dbq0eux0bg.cloudfront.net/images/7872315/870345976.jpg)
8
Схема кулинарного разруба бараньей туши
![Строение свиньи анатомия](http://www.zvt.ru/upload/resize_cache/iblock/5f5/2000_2000_1/Свинина.jpg)
9
![Шейка свиная 1 кг](https://www.ews.ru/images/products/102100296_1.jpg)
10
Шейка свиная 1 кг
![Схема разделки туши свинины](https://scary-stories.ru/800/600/https/globalcook.ru/wp-content/uploads/2017/04/Bez-imeni-1-1300x919.jpg)
11
Схема разделки туши свинины
![Разделка говядины схема](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/b/baklazhany-v-kislo-sladkom-souse/5.jpg)
12
Разделка говядины схема
![Разруб передка свинины](https://pp.userapi.com/iB7vtKsktmHIPiXZIYViI4rPZFvNLrOXJA83Wg/SJy_2CvdZTI.jpg)
13
Разруб передка свинины
![Схема разделки свиной туши](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/69/Schwein-Ganz.png)
14
Схема разделки свиной туши
![где находится рулька у свиньи фото](https://apassagetoumbria.files.wordpress.com/2015/09/14_-_italy_-_prosciutto_leg_-_ham_-_taglio_anatomico_della_carne_di_maiale.jpg)
15
![где находится рулька у свиньи фото](https://postila.ru/data/eb/9f/e5/6e/eb9fe56e3aa30ba12a781799d5839de9c7e2cf5c3242b7c21cfecc81ccd0bf6b.jpg)
16
![Схема разруба баранины](https://free-images.com/or/3c6b/american_pork_cuts_svg.jpg)
17
Схема разруба баранины
![Части разделки свиной туши](https://www.uarp.org/upload/video/photo_report/1dd32ba9cb70e2838be97fd8cb4cc86d.jpg)
18
Части разделки свиной туши
![Схема разделки свиной туши вектор](https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https://static.onecms.io/wp-content/uploads/sites/19/2019/12/18/GettyImages-688485490-2000.jpg)
19
Схема разделки свиной туши вектор
![Части свиньи](https://pixy.org/src/452/4524439.jpeg)
20
![Поверхностные мышцы КРС](https://studfile.net/html/2706/758/html_jyDjBIiLM0.qymI/img-A52XWD.jpg)
21
Поверхностные мышцы КРС
![Схема разделки свиной туши](https://biruli-rt.ru/800/600/https/static.1tv.ru/uploads/video/material/splash/4/_original/259544_699586d789.jpg)
22
Схема разделки свиной туши
![Американская схема разделки говяжьей туши](https://userpic.fishki.net/2021/05/27/1369039/fb239dfe113b2dbb6128d770fbf8bc91.png)
23
Американская схема разделки говяжьей туши
![Свинина карбонат и корейка отличие](https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/6/5/7/12813756.jpg)
24
Свинина карбонат и корейка отличие
![Антрекотная часть говядины](https://www.maatilatahlo.fi/wp-content/uploads/2020/10/ruhoosat-vesileima_uusittu.jpg)
25
Антрекотная часть говядины
![Схема разруба туши телятина](https://i.ytimg.com/vi/b0z81mSVfAQ/maxresdefault.jpg)
26
Схема разруба туши телятина
![Схема разделки свиной туши вектор](https://kartinki.pibig.info/uploads/posts/2023-04/1682389265_kartinki-pibig-info-p-svinaya-sheya-kartinki-arti-pinterest-13.jpg)
27
Схема разделки свиной туши вектор
![где находится рулька у свиньи фото](https://sodelicious.recipes/wp-content/uploads/2018/03/perfect-ham-raw.jpg)
28
![Рулька свиная задняя фото](https://sun9-9.userapi.com/c858336/v858336278/1840e3/49McC_RDNGU.jpg)
29
![Рулька свиная схема](https://sun1.ufanet.userapi.com/YF1IjNOQl7MkobRudP1yk1te4-752Ssd3jrKmQ/8aFwaVLcYPQ.jpg)
30
![Голяшка передняя свиная](https://versiya.info/uploads/posts/2020-03/1584880902_meat-4771150_1280.jpg)
31
Голяшка передняя свиная
![Loin свинья](https://i.pinimg.com/originals/38/2c/3e/382c3e6779df45affb140241e0e64a94.jpg)
32
Loin свинья
![Кость от свиной рульки](http://kloosterboerderijvanbuuren.nl/wp-content/uploads/2018/05/bovenpoot.jpg)
33
Кость от свиной рульки
![Схема разруба свинины](https://c8.alamy.com/comp/2EY9RPE/butchery-diagram-with-silhouette-of-pig-and-cuts-of-pork-on-background-of-old-paper-vector-illustration-2EY9RPE.jpg)
34
Схема разруба свинины
![Разделка говядины схема](http://midlevel.com.au/wp-content/uploads/2014/02/australian_beef_primal_cuts.jpg)
35
Разделка говядины схема
![Свинина калорийность разных частей](https://ketokotleta.ru/wp-content/uploads/2/d/2/2d243ee3555b612dd81dfb97764925f5.jpeg)
36
Свинина калорийность разных частей
![Схема разруба туши свиньи](http://viking-ltd.ru/upload/iblock/427/pig.jpg)
37
![Хамон какая часть тела свиньи](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0561/1074/3599/products/5A92A1C1-D91F-4324-9E47-28DF36B82E5F_4_5005_c_f5ab82e9-6261-4bf6-8952-84226f8444ce.jpg?v=1645290583)
38
![Рулька свиная разрезанная](https://static.1000.menu/img/content-v2/23/16/16746/svinaya-rulka-v-pive-zapechennaya-v-duxovke_1597645345_8_max.jpg)
39
![Области тела свиньи](https://studfile.net/html/2706/741/html_tZmDs0tLQM.6Ndu/img-BEjsKk.jpg)
40
![Строение репродуктивной системы свиньи](https://www.carlsonstockart.com/images/xl/Fetal-Pig-Surface-Anatomy.jpg)
41
![Изделия из свинины названия](https://mediaproduct.ru/f/portfolio/derevenskie-produkty-v-saratove/store.jpg)
42
Изделия из свинины названия
![где находится рулька у свиньи фото](https://myasorubka-kuban.ru/wp-content/uploads/2021/09/5.webp)
43
![Butcher Pork схема](https://images.radio.com/aiu-media/GettyImages911732834-624a5f12-aff9-4d4c-8194-133239b0a822.jpg)
44
Butcher Pork схема
![Лопатка свинины разруб](https://skotferma.ru/wp-content/uploads/f/d/5/fd59fb3021d397c36d255e8bbda02fc1.jpeg)
45
Лопатка свинины разруб
![Части мяса для приготовления](https://image.isu.pub/170610145258-0bf05a479c479e840748942606509e69/jpg/page_9.jpg)
46
Части мяса для приготовления
![Канюля искусственное осеменение](https://sc04.alicdn.com/kf/H18901b59dc5f462abf50fccf31fa7d75L/252112494/H18901b59dc5f462abf50fccf31fa7d75L.png)
47
Канюля искусственное осеменение
![Четвертина туши свинины](https://i.ytimg.com/vi/6g7xPx0RYJM/maxresdefault.jpg)
48
Четвертина туши свинины
![Pork Knuckle](https://talhoemcasa.pt/wp-content/uploads/2020/11/pernil_-e1605893604108.jpg)
49
Pork Knuckle
![Лось схема разруба](https://telegra.ph/file/8e2cc0e8b3906c388951a.jpg)
50
Лось схема разруба
![Расположение внутренних органов у свиньи](https://c8.alamy.com/comp/J82A5K/basic-pig-internal-organs-and-cuts-chart-vector-J82A5K.jpg)
51
![где находится рулька у свиньи фото](https://png.cmtt.space/paper-media/c5/8b/20/37a3550abdf7f5.jpg)
52
![Лопатка свиная на доске](https://previews.123rf.com/images/timofeev/timofeev1601/timofeev160100045/52333332-raw-meat,-pork-shoulder,-front-leg,-on-the-bone-on-a-wooden-boar.jpg)
53
Лопатка свиная на доске
![Рулька горячего копчения](https://sennoy-saratov.ru/images/kop4enosti/rul.jpg)
54
![Схема разруба туши говядины](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Brockhaus_and_Efron_Encyclopedic_Dictionary_b39_379-0.jpg/1280px-Brockhaus_and_Efron_Encyclopedic_Dictionary_b39_379-0.jpg)
55
Схема разруба туши говядины
![Как правильно выбрать мясо](https://postila.ru/data/d5/b6/a4/20/d5b6a420af8263905b56843cc2a5c51dade062b9f22d69d4241ed70bac1c9aac.jpg)
56
Как правильно выбрать мясо
![Баранья туша схема разделки](https://i1.wp.com/selomoe.ru/wp-content/uploads/2015/12/otruby.jpg)
57
Баранья туша схема разделки
![где находится рулька у свиньи фото](https://static.independent.co.uk/s3fs-public/thumbnails/image/2015/09/21/18/pig-head-alamy.jpg)
58
![Огузок подбедерок оковалок](http://images.vfl.ru/ii/1517393139/d44b8540/20382074.jpg)
59
Огузок подбедерок оковалок
![Части баранины для жарки](http://mtdata.ru/u9/photoCBE5/20183583872-0/original.jpg)
60
Части баранины для жарки
61
![Схема разделки свиной туши вектор](https://m.godesigner.ru/solutions/0/06/063/06357510fccbb20c9febc165f5510018.jpg)
62
Схема разделки свиной туши вектор
![Инфографика мясо как выбрать](https://bookprose.ru/pictures/1022370032.jpg)
63
Инфографика мясо как выбрать
![где находится рулька у свиньи фото](https://thumbs.dreamstime.com/z/нога-свинины-кашевара-сырцовая-37892051.jpg)
64
![Свиная тушка по частям](https://thumbs.dreamstime.com/z/свинина-диаграммы-8341917.jpg)
65
Свиная тушка по частям
![где находится рулька у свиньи фото](https://i.pinimg.com/originals/1f/34/be/1f34bed08eebcc0e2c5af0ab08298898.jpg)
66
![Плакаты разделка мяса](https://i.etsystatic.com/21682940/r/il/67300d/2101489818/il_1588xN.2101489818_sba2.jpg)
67
Плакаты разделка мяса
![где находится рулька у свиньи фото](https://biruli-rt.ru/800/600/https/cache3.youla.io/files/images/orig/5b/a7/5ba756d7f6957622b613a283.jpg)
68
69
Говяжья голяшка на холодец
![Рулька в маринаде слово мясника](https://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/1166898/nWUx5HJXIdIhJ2p3VUmyAQ.jpg)
70
![где находится рулька у свиньи фото](https://cdn.shopify.com/s/files/1/1360/6095/products/shutterstock_334310546_2048x.jpg?v=1530060227)
71
![Передняя часть свинины](https://sun9-58.userapi.com/impg/90hZ4V8WMVwKyoB5gsRfAX1IoI7C0Uije_cOow/wPPEOLPEfKA.jpg?size=1280x946&quality=95&sign=7e6afc7ed413bac8e4d56d17c4c213a2&c_uniq_tag=sOlQyp1jDMQyPuGEBfzOTl1vP-1Km5Z0qgxjrv7TJqk&type=album)
72
Передняя часть свинины
![Тазобедренный отруб свиной](http://foodfrigoeuropa.ro/wp-content/uploads/2015/05/Jambon-taietura-dreapta-cu-piciorus-_1-Copy.jpg)
73
Тазобедренный отруб свиной
![Свинина на кости (туши,полутуши,отруб,разруб) охл. 1кг](http://atgarant.ru/drive/files/public/big/atg_orders_2450_69416.jpg)
74
Свинина на кости (туши,полутуши,отруб,разруб) охл. 1кг
![Пищеварительная система свиньи анатомия](https://c8.alamy.com/comp/CT4WPB/domestic-pig-CT4WPB.jpg)
75
![Рулька свиная без кости](https://sun1-90.userapi.com/ulMGyBmeARjUMW_OdVXwsi_Dm-sXz00wR7xKHA/rBl6sotqB9s.jpg)
76
![Свиной окорок на шкуре в духовке](https://1.bp.blogspot.com/-4B96mQAThPY/Urh21XD0-CI/AAAAAAAAJP4/2nk-ntNJcd0/s1600/Mancare Gastronomie Ciorba de burta.jpg)
77
Свиной окорок на шкуре в духовке
![Области тела свиньи](https://static.vecteezy.com/system/resources/previews/000/387/182/original/vector-illustration-of-different-parts-of-pig.jpg)
78
![Окорок свиной копченый](https://delaj-sam.ru/wp-content/uploads/f/b/b/fbb3d10a4d53607a5c21c4623d47c4a3.jpeg)
79
Окорок свиной копченый
![Свиная рулька икеа](https://thumbs.dreamstime.com/z/зажаренная-в-уховке-нога-свинины-rulka-koleno-veprove-51180210.jpg)
80
![Ветчинная рулька](https://vostorg.buzz/uploads/posts/2022-11/1669059583_15-vostorg-buzz-p-rulka-v-plenke-varenaya-20.jpg)
81
![где находится рулька у свиньи фото](https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/0/6/5/11991560.jpg)
82
![где находится рулька у свиньи фото](https://trgovina.mim-mesarstvo.si/images/detailed/1/340602.jpg)
83
![Сходство анатомии свиньи](https://st3.depositphotos.com/8027140/12929/v/950/depositphotos_129293298-stock-illustration-pig-anatomy-education.jpg)
84
85
![Части тела свиньи для детей](https://thumbs.dreamstime.com/z/диаграмма-показывая-части-свиньи-75150960.jpg)
86
![Вырезка говяжья схема туши](https://troestl.files.wordpress.com/2015/01/rind-ganz.png)
87
Вырезка говяжья схема туши
![Окорок свиной сыровяленый](https://cdn.homedistil.ru/fs/1706/25/13491.292605.jpg)
88
Окорок свиной сыровяленый
![Свиное ллпатка Мираторг](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/308844/eNYD34frgSnZ1oiW3myWQ.jpg)
89
Свиное ллпатка Мираторг
![Свинина рулька на кости](https://kmk-market.ru/upload/iblock/404/8edeq1zf6lhf57vwjjlzo0mcs7jkem55.jpg)
90
![Лопатка свинины разруб](https://sun9-78.userapi.com/impg/VH2C31EZdhIqs7vH2FgxSi57SH1cUinHP_vjJg/jkD8nmU-B6A.jpg?size=1058x1411&quality=95&sign=a8ecd8615cef0b707195c61496f61626&c_uniq_tag=y4ioWOeB66m-LelavmK8UUMjObko1LL4ZfvlLqcB8rw&type=album)
91
Лопатка свинины разруб
![Внешнее строение свиньи](https://static.vecteezy.com/system/resources/previews/003/204/512/original/illustration-of-pig-vocabulary-part-of-body-vector.jpg)
92
![где находится рулька у свиньи фото](https://i3.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/011502/11502565.jpg)
93
![Температура готовности мяса](https://podarokmos.ru/wp-content/uploads/3/0/d/30d1d7f42291e526d82909a7fe4590dd.jpeg)
94
Температура готовности мяса
![Мясо свинина](http://krasnodar.market-fmcg.ru/media/a/originals/84888_tradeboardsukegw-img.jpg)
95
Мясо свинина
![Рулька свиная полуфабрикат Мираторг](https://images.spasibovsem.ru/responses/original/img-15937215355623.jpg)
96
![Рулька акция](http://fregatfamily.ru/uploads/s/i/n/e/ine69h7o6mrh/img/autocrop/a77a908ca89961a3f15c21bfc04b2c49.jpg)
97
![Пищеварительная система свиньи](https://d3i71xaburhd42.cloudfront.net/243b78c5edc3079d85e6dd28020aa255d837c508/1-Figure1.1-1.png)
98
![Схема разделки свиной туши вектор](https://www.t8nmagazine.com/wp-content/uploads/2018/04/AdobeStock_113722817.jpg)
99
Схема разделки свиной туши вектор
![где находится рулька у свиньи фото](https://vselentorg.ru/wp-content/uploads/2023/06/Полутуша.jpg)
100
![Свинина схема разделки мелом](https://kartinki.pibig.info/uploads/posts/2023-04/thumbs/1682389290_kartinki-pibig-info-p-svinaya-sheya-kartinki-arti-pinterest-5.jpg)
101
Свинина схема разделки мелом
Анатомия свиньи и расположение рульки
Рулька находится в области плеча свиньи. Она представляет собой мясистую часть, которая состоит из плечевой кости, соединительной ткани и жира. Рулька обычно отделывается от остальной части свинины и используется для приготовления жаркого, запеканки, супа и многих других блюд.