Эклеры - это изысканное и нежное лакомство, которое можно приготовить с различными начинками. В данной статье вы найдете множество вариантов начинок для эклеров, которые подарят вам незабываемые вкусовые ощущения.
Начинка "Классический ванильный крем"
Для приготовления этой начинки вам понадобятся: молоко, сахар, мука, яйцо, ванильный экстракт. Смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт в кастрюле и доведите до кипения. В отдельной миске смешайте яйцо и муку, затем добавьте смесь молока и ванили. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Охладите и используйте для начинки эклеров.
Начинка "Шоколадный ганаш"
Для приготовления этой начинки вам понадобятся: темный шоколад, сливки, сливочное масло. Разломайте шоколад на кусочки и поместите в миску. В кастрюле нагрейте сливки до кипения и затем вылейте их на шоколад. Дайте шоколаду немного расплавиться, затем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Охладите и используйте для начинки эклеров.
Начинка "Фруктовый крем"
Для приготовления этой начинки вам понадобятся: фрукты (на выбор), сахар, лимонный сок, крахмал. Пюрируйте фрукты в блендере или пропустите через сито, чтобы получить гладкую массу. В кастрюле смешайте пюре фруктов, сахар и лимонный сок. Добавьте крахмал и варите на среднем огне до загустения. Охладите и используйте для начинки эклеров.
.JPG)
.jpeg)
Начинка "Карамельный сливочный крем"
Для приготовления этой начинки вам понадобятся: сливочное масло, коричневый сахар, сливки, ванильный экстракт. В кастрюле нагрейте сливки и добавьте в них коричневый сахар. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и варите еще 5 минут. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт и сливочное масло. Перемешайте до получения однородной массы. Охладите и используйте для начинки эклеров.