Горький перец - один из самых популярных ингредиентов в многих кулинарных рецептах. Его горький вкус и острота делают блюда более интересными и аппетитными. В данной статье мы расскажем вам о том, как приготовить горький перец в домашних условиях.
![Острый перец Чили Маринова](https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/3/9/7/12117793.jpg)
![Острый перец грузинский Цицак](https://agro-tm.ru/wp-content/uploads/1/8/1/1819dbc53e8b5ecdad8f5232ccb67f89.jpeg)
![Горький перец Цицак](http://wums.ru/wp-content/uploads/2018/11/ostryj-marinovannyj-perec-1.jpg)
![Мариновка Горького перца](https://georgiaabout.files.wordpress.com/2014/08/boiled-peppers-copy.jpg)
![Горький стручковый перец](https://static.1000.menu/img/content-v2/0a/e3/40227/adjika-iz-gorkogo-perca-i-chesnoka-na-zimu_1572454253_1_max.jpg)
![Жареный Горький перец на зиму](https://i.pinimg.com/736x/8f/35/6d/8f356d43e4c085c6aa979afdfa3513a8.jpg)
![Бланшированный Горький перец](https://ecopeak.ru/800/600/https/i1.wp.com/bloominthyme.com/wp-content/uploads/2012/12/bounty-of-peppers.jpg)
![Перец Горький Фуджи](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666803278_57-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-ostrim-pertsem-na-zimu-oboi-63.jpg)
![Острый перец Чили Маринова](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1665040378_41-podacha-blud-com-p-konservirovanie-gorkogo-pertsa-na-zimu-ret-46.jpg)
![Острый перец грузинский Цицак](https://agro-tm.ru/wp-content/uploads/2/7/4/27442f9eec318bc8bd6743748431354f.jpeg)
![Перец острый маринованный](https://bee-garden.ru/800/600/https/vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/a/e/c/aec23aad643400c9eef6ca75d8542a3b.jpeg)
![Перец Чили зеленый маринованный](https://ogorodnye-shpargalki.ru/wp-content/uploads/2021/11/12117803.jpg)
![Перец Цицак и бараний Рог](https://slontd.ru/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/606a14765727e240/1502x1064cq70/pieriets-ghorkii-marinovannyi-основное-фото-рецепта.jpg)
![Мариновка Горького перца](https://horecaexpress.com.ua/image/cache/catalog/a3d1e3d90f111d6827e1f2e134ef26c0-resize_crop_1Xquality_100Xallow_enlarge_0Xw_1200Xh_630-1100x1100w.jpg)
![Горький перец Цицак армянский семена](https://agro-tm.ru/wp-content/uploads/9/4/7/94785b3ef8d238e34be3ac239d67aeab.jpeg)
![Перец стручковый маринованный](https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/5/4/1/6578145.jpg)
![Горький перец Цицак](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/4/1/7/41771d3f439f497cbd756b48ebff00c9.jpeg)
![Перец на зиму в собственном соку](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1664975918_27-podacha-blud-com-p-konservirovanie-gorkogo-pertsa-foto-32.jpg)
![Консервация острого Горького перца](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/2/6/a/26ad279d235ea51c1504f69db641e665.jpeg)
![Консервирование Горького перца](http://i1.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/09/005-2.jpg)
![Мариновка Горького перца](https://litmap.ru/wp-content/uploads/b/3/d/b3d4d476a369ad74a48165aaa4df2b3a.jpeg)
![Перец острый Цицак](https://agro-tm.ru/wp-content/uploads/2/e/b/2ebac6f3d7a9d2e2458c012e3ac957b1.jpeg)
![Мариновка Горького перца](https://slontd.ru/800/600/https/st.stranamam.ru/data/cache/2013jun/07/20/8510717_98860.jpg)
![Мариновка Горького перца](https://vostorg.buzz/uploads/posts/2022-12/1671442086_34-vostorg-buzz-p-marinovannii-zhguchii-perets-44.jpg)
![Горький перец Цицак](https://agro-tm.ru/wp-content/uploads/e/5/3/e53202fedaf76a8ef3cb67241cb67343.jpeg)
![Перец аджика](https://slontd.ru/800/600/https/i.ytimg.com/vi/qt_rnfW6vpE/maxresdefault.jpg)
Шаг 1: Подготовка перца
Перед приготовлением горького перца необходимо хорошо промыть его под проточной водой. Затем удалите стебель и нарежьте перец на кусочки нужного размера. Если вы хотите уменьшить горечь, рекомендуется удалить семена и перегородки.
![Marinad зеленый острый перец](https://thumbs.dreamstime.com/z/marinaded-chili-peppers-vew-open-jar-homemade-solution-vinegar-water-salt-52468821.jpg)
![Перец Горький 12х16](https://img-global.cpcdn.com/recipes/438a85a013816f15ea8b0dcdab4b079d8aaba1be117b0ae5c6efd0253e9c5674/1502x1064cq70/pieriets-chili-zaghotavlivaiem-na-zimu-основное-фото-рецепта.jpg)
![Соус из острого перца](https://i.pinimg.com/originals/19/97/c2/1997c27d2339795a2755d73b840d4703.jpg)
![Горький перец на зиму](https://i.ytimg.com/vi/70BebX3sRlo/maxresdefault.jpg?7857057827)
![Маринованные перчики Чили (жгучий острый)](https://slontd.ru/800/600/https/www.kurskiy36.ru/wp-content/uploads/2020/12/NY5A6359.jpg)
![Горький перец по грузински](https://georgiaabout.files.wordpress.com/2014/02/adding-peppers.jpg)
![Мариновка Чили](http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/1/0/8/12117801.jpg)
![Консервация острого Горького перца](http://superhozyaika.ru/_ph/2/316098079.jpg)
![Цицак соленый](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/5ee/b88/bd3/5eeb88bd322bc.jpg)
![Блюда из острого перца](http://klubmama.ru/uploads/posts/2022-08/1661301161_4-klubmama-ru-p-podelki-iz-ostrogo-pertsa-foto-4.jpg)
![Мариновка Горького перца](https://i.pinimg.com/originals/26/5f/6a/265f6a7c9e5c9b227242eceac74d8283.jpg)
![Сорта острых перцев для засолки и консервирования](https://www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2020/08/02/6002fd24e9-1024x889.jpg)
![Аэлита перец острый Хвандо](https://bee-garden.ru/800/600/https/a.d-cd.net/53f6e79s-1920.jpg)
![Маринованные перцы по армянски](https://cdn.mycrafts.ru/i/1/4/67/perec-na-zimu-eGN2-o.jpg)
![Перец Цицак](https://hmcaprise.ru/800/600/https/kuxnyaanait.ru/wp-content/gallery/376-konservirovanie-solenogo-struchkovogo-perca-cicak/7-preservation-of-roasted-peppers_konservirovanie-solenogo-struchkovogo-perca-cicak.jpg)
![Настоящий перец](https://vostorg.buzz/uploads/posts/2022-02/1645886094_35-vostorg-buzz-p-dzhem-iz-pertsa-chili-64.jpg)
![Мариновка Горького перца](https://slontd.ru/800/600/https/vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/1/9/2/1927060826089adb75aa38c6f7f2edd8.jpeg)
![Перец Цицак зеленый](https://dari-prirodi.net/image/cache/data/IMG_0842сайт-1200x910.jpg)
![Сервировка Горького маринованного перца стручок на праздничный стол](https://papigutto.com.ua/wp-content/uploads/2016/08/DSC_0966-1300x861.jpg)
![Мариновка Горького перца](https://bee-master.ru/wp-content/uploads/6/0/7/60742e9df95f542a63465c32fa894c99.jpeg)
![Горький перец Цицак](https://prostayaferma.ru/wp-content/uploads/a/1/9/a1962954f9401c78df3101a9ae2e17a6.jpeg)
![Перец острый аджика](https://galeri12.uludagsozluk.com/523/kirmizi-biber_873247.jpg)
![Перец в масле на зиму](https://i.pinimg.com/originals/21/ce/4a/21ce4ada61c364e7732f39e41ddd2916.jpg)
![Острый перец грузинский Цицак](https://2.bp.blogspot.com/_ZtjF3EVrcj8/TOON3gsMfqI/AAAAAAAAAkI/dg1mhb8uCJ0/s1600/перец по грузински.jpg)
![Острый перец Чили маринованный](http://prouksus.ru/wp-content/uploads/2019/10/Retsepty-potryasayushhih-ostryh-pertsev-marinovannyh-v-uksuse-5-1200x900.jpg)
![Перец бараний Рог маринованный](https://i.ytimg.com/vi/JKDuwFbLG94/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCIAKENAF8quKqQMa8AEB-AHUBoAC4AOKAgwIABABGH8gMig1MA8=&rs=AOn4CLBvXFHrimhAlrUVnixAJGOCBw97Rw)
![Перец соленый](http://www.awellfedlife.com/wp-content/uploads/2014/11/pickled-pepper-1.jpg)
Шаг 2: Обжаривание перца
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанный перец и обжарьте его на среднем огне до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы перец равномерно обжаривался.
![Консервация Горького перца](https://ecopeak.ru/800/600/https/apronstringz.files.wordpress.com/2011/08/img_8183.jpg)
![Маринованный перец](https://www.korenkov92.ru/photos/2023/03/img3.jpg?v=1678987188)
![Перчик Чили в маринаде](https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/05/25/718163_38411.jpg)
![Перец острый Рамиро семена](http://i32.fastpic.org/big/2011/0905/88/4c305d9915b56538dcb06debd9a30288.jpg)
![Острый перец по грузински](https://ecopeak.ru/800/600/https/georgiaabout.files.wordpress.com/2014/08/ingredients-copy3.jpg)
![Консервация острого перца](https://i.pinimg.com/originals/dc/b7/0b/dcb70b0b2bf3f5a72b008bdd999e4862.jpg)
![Перец Горький зеленый](https://www.domitalia.ru/wp-content/uploads/Immagine 005.jpg)
![Острый перец в медовом маринаде](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/recepty/o/ostryi-perec-v-medovom-marinade/1.jpg)
![Острый перец в банке](https://domovodstvo-kulinariya.ru/wp-content/uploads/2018/08/perec_vbalone.jpg)
![Армянский перец Цицак](http://gastronomia.ge/wp-content/uploads/2019/05/90-1.jpg)
![Острый перец в маринаде](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/6/a/7/6a7c1cf97408a46814c2451446fb804a.jpeg)
![Перец острый аджика](https://cs14.pikabu.ru/post_img/big/2021/09/01/10/1630517158162469869.jpg)
![Маленькие перчики маринованные](https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/05/27/718165_99324.jpg)
![Перец в рассоле](https://papigutto.com.ua/wp-content/uploads/2016/08/DSC_0970-1300x861.jpg)
![Горький перец по корейски](https://s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/gstarlive-image/editor/images/20220915_115432_015_ Title.jpg)
![Перец острый Цицак](https://agro-tm.ru/wp-content/uploads/2/b/3/2b3de0e300708b20edde332ab13ff121.jpeg)
![Перец семена аджика острый Аэлита](http://klubmama.ru/uploads/posts/2022-08/1660614823_22-klubmama-ru-p-podelki-iz-ostrogo-pertsa-svoimi-rukami-fo-25.jpg)
![Горький перец Цицак](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/e/3/9/e399c57d31c5b900613ab82abfeccc2d.jpeg)
![Армянский перец Цицак](https://prostayaferma.ru/wp-content/uploads/c/4/3/c43c408a94a04e0928900888dab2d9a2.jpeg)
![Овощи в банке](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/d/c/9/dc94e900de564dbfa47c2229144e45ee.jpeg)
![Заготовки из Горького перца](https://img.7dach.ru/image/1200/16/80/76/2019/08/23/d0441a.jpg)
![Ардей перец](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59450-scaled-1240x827.jpg)
![Перец Цицак по грузински](https://agro-tm.ru/wp-content/uploads/2/5/8/258be38e27e6b942fc5038cb6bc271e4.jpeg)
![Marinad зеленый острый перец](https://slontd.ru/800/600/https/georgiaabout.files.wordpress.com/2014/08/adding-peppers-copy.jpg)
![Острый перец с по узбекски на зиму](https://img-global.cpcdn.com/recipes/854a58650ff19ba4/1502x1064cq70/marinovannyi-ostryi-pieriets-основное-фото-рецепта.jpg)
![Перец острый Цицак](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/1/6/4/16441a1dffe2942ab1384284e55ca376.jpeg)
![Перец по грузински](https://georgiaabout.files.wordpress.com/2014/08/marinated-peppers-copy.jpg)
Шаг 3: Приправление и готовка
Добавьте в сковороду специи и приправы по своему вкусу. Можете использовать куркуму, карри, перец чили и другие ароматные специи. Перемешайте и продолжайте готовить перец еще несколько минут, чтобы специи проникли в него.
![Перец в медовой заливке на зиму](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/recepty/b/bolgarskiy-perec-na-zimu-recept/3.jpg)
![Перец маринованный на зиму Горький стручковый](https://twilight-saga.ru/800/600/https/sun9-64.userapi.com/c440/u24505050/117885026/z_2f0812cc.jpg)
![Перец соленый](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/2/f/e/2fe651a540113df50c4599389f20b35c.jpeg)
![Перец красный маринованный](https://flora-world.ru/wp-content/uploads/2022/02/perec14-scaled.jpg)
![Перец Горький разносольников](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/7/5/e/75e1fed30c5e7bfda46c1597741c4bd8.jpeg)
![Перец Чили консервированный](https://thumbs.dreamstime.com/z/canned-hot-peppers-bank-chili-lies-next-to-garlic-bay-leaf-olive-oil-raw-78365088.jpg)
![Консервация перца на зиму без стерилизации](https://bee-master.ru/wp-content/uploads/d/8/a/d8ac43f282b5cecf043503cb24dde92d.jpeg)
![Перец Цицак](https://shampur-gyros.ru/assets/images/products/190/perecz-ostryij-marinovanyij.jpg)
![Перец для кимчи](https://www.maangchi.com/wp-content/uploads/2016/09/pepper-kimchi.jpg)
![Сушеный болгарский перец](https://i1.wp.com/floridahillbilly.com/wp-content/uploads/2012/03/DSCN4669.jpg)
![Горький перец Фрегат](https://bee-garden.ru/800/600/https/fashioneyeglassworld.com/wp-content/uploads/2013/02/file9231257988822.jpg)
![Перец Горький халапеньо маринованный на зиму](https://vosadu-li-vogorode.ru/wp-content/uploads/d/1/4/d14a2f2f93725a9b24c5a1b1218c08c0.jpeg)
![Перец острый маринованный](http://funpanda.ru/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20200906_100315.jpg)
![Армянский перец Цицак](http://image2.thematicnews.com/uploads/topics/preview/00/18/77/94/ed68d997d4.jpg)
![Перец горкийболгарский](https://img.youscreen.ru/wall/14977950247622/14977950247622_1920x1200.jpg)
![горький перец рецепт с фото](https://vkusnyenotki.ru/wp-content/uploads/2021/10/cili1.jpg)
![Жареный острый перец на зиму](https://bee-garden.ru/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/207c9d200395fb8c/1502x1064cq70/zharienyi-ghorkii-pieriets-основное-фото-рецепта.jpg)
![Маринованные овощи](https://wallbox.ru/resize/1024x1024/wallpapers/main2/201737/150513272059b680b0c2f8e0.21090270.jpg)
![Фаршированные острые перчики](https://200birdies.files.wordpress.com/2013/09/2013-0928-img_3198-stuffed-peppers.jpg)
![Перец Цицак](https://bee-master.ru/wp-content/uploads/c/b/e/cbe1d0c216bd6343a50ef5e8a29d02a8.jpeg)
![Острая корейская еда из перца Чили](https://i.ytimg.com/vi/aRrj85HfWdo/maxresdefault.jpg)
![Перец острый маринованный](https://herbclass.com/wp-content/uploads/2018/12/chili-pickles.png)
![Перец Горький Кампай](https://postila.ru/data/8d/48/33/0d/8d48330deaa6ad10eabe1affbf97b3fda07e7d3ec68e0ab28bf77566f2a5f027.jpg)
![Острый перец розмарин.Чили](https://i.ytimg.com/vi/kdWr0MDRlwU/maxresdefault.jpg)
![Перец острый язычок](https://ecowonder.org/wp-content/uploads/2015/09/krasnyiy-perets-ostryiy-perets.jpg)
Шаг 4: Подача на стол
Готовый горький перец можно подавать на стол с любыми гарнирами или использовать в качестве ингредиента в других блюдах. Прекрасно сочетается с мясом, рыбой и овощами. Приятного аппетита!