Вегетарианские супы - это не только питательные и полезные блюда, но и настоящее искусство, которое можно воплотить на своей кухне. В этой статье мы предлагаем вам несколько вдохновляющих рецептов вегетарианских супов, сопровожденных красочными фотографиями.
/94504887-56a5c2495f9b58b7d0de595a.jpg)
1. Легкий летний газпачо
Газпачо - это традиционный испанский холодный суп, который идеально подходит для летнего периода. Он приготавливается из свежих овощей: помидоров, огурцов, сладкого перца, лука и чеснока. Просто нарежьте овощи, смешайте их в блендере, посолите и поперчите по вкусу, и ваш газпачо готов! Подайте его с крутоштампованным хлебом и украсьте свежей зеленью.
:max_bytes(150000):strip_icc()/yellow-thai-curry-with-mixed-vegetables-3378118-hero-5c3bea7e46e0fb0001c54866.jpg)
2. Ароматный карри-суп
Карри-суп - это насыщенное и ароматное блюдо, приготовленное на основе кокосового молока и различных специй. В этом супе можно использовать разнообразные овощи, такие как картофель, морковь, цветную капусту и брокколи. Добавьте карри-пасту или порошок, немного сахара и лимонного сока для придания блюду восточной нотки. Подайте суп с рисом или лапшой и украсьте свежим кинзой.
:max_bytes(150000):strip_icc()/201408-xl-golden-gazpacho-with-avocado-2000-1640d229767b4eb0a17b38951460f52f.jpg)
3. Томатный коктейльный суп
Этот суп - настоящая находка для любителей томатов. Нарежьте спелые помидоры, добавьте сельдерей, морковь, лук и чеснок, затем всё взбейте в блендере до гладкости. Добавьте специи, такие как базилик и орегано, и доведите суп до кипения. Подайте томатный суп с крутоштампованным хлебом или гренками.