Икра из грибов - это отличная альтернатива классической икры из рыбы для вегетарианцев и тех, кто предпочитает здоровое питание. Грибы - это богатый источник витаминов и минералов, и их вкус прекрасно сочетается с маринадами и специями.
Рецепт №1: Икра из шампиньонов
Для приготовления икры из шампиньонов вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, морковь, соль, перец и оливковое масло. Шампиньоны мелко нарезаются, а лук и морковь тушатся на сковороде. Затем все ингредиенты смешиваются и маринуются в холодильнике несколько часов. Подается с тостами или крекерами.
Рецепт №2: Икра из лисичек
Лисички отлично подходят для приготовления икры благодаря своему нежному аромату и вкусу. Для этого рецепта вам потребуются свежие лисички, чеснок, лук, соль, перец и оливковое масло. Лисички готовятся вместе с остальными ингредиентами и маринуются в холодильнике. Эта икра отлично сочетается с хлебом или гренками.