Уха с головы форели: рецепт с фото (много фото!)

Уха с головы форели - это блюдо, которое не только согревает в зимние дни, но и поражает своим неповторимым вкусом. Хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом, сопровождаемым множеством фотографий.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Суп с форелью

13

14

15

16

17

18

Финляндский суп Калакейтто

19

20

21

22

23

24

25

26

Ушица суп

27

28

29

30

Окрошка с креветками

31

32

33

34

35

Ушки семги

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

Сливочный суп

49

50

51

Тарелка супа вид сверху

Ингредиенты:

- Головы форели - 2 штуки

- Картофель - 4-5 штук

- Лук репчатый - 1 большая луковица

- Морковь - 2 штуки

- Специи (перец, лавровый лист, душистый перец) - по вкусу

- Зелень (укроп, петрушка) - для подачи

52

Голова семги

53

Сырный суп с форелью и грибами

54

55

Рыбное рагу

56

57

58

59

Сливочный суп с красной рыбой

60

Рыба в казане на костре

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

Исландский суп

71

72

73

Юрма суп

74

Калакейтто рыбный суп по-фински

75

Чем заменить бульон

76

77

78

Сырный суп про100 кухня

79

Прозрачные супы с рыбой

80

81

82

83

Чечевичный суп с рыбой

84

Суповой набор семга

85

86

87

88

Суп из лобы

89

90

91

Калакейтто по-фински

92

Рыба для ухи

93

94

95

96

97

98

Суп из окуня со сливками

99

100

101

102

Рыбное консоме

103

Приготовление:

1. Очистите головы форели от чешуи и кишок. Затем промойте их холодной водой.

2. Положите головы форели в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь.

3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне около 30 минут.

4. В это время очистите и нарежьте овощи: картофель, лук и морковь.

5. После 30 минут варки голов форели, добавьте овощи в кастрюлю.

6. Добавьте специи по вкусу - перец, лавровый лист, душистый перец - и варите еще около 20-30 минут до готовности овощей.

7. Уха готова! Подавайте ее горячей, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!