Сальтисон - это мясная закуска, приготовленная из свиной головы. Она имеет особенный вкус и текстуру, которые делают ее популярной среди любителей мясных изделий. В данной статье вы найдете не только подробный рецепт приготовления сальтисона из свиной головы, но и множество фотографий, которые помогут вам насладиться его аппетитным видом.
.jpg)
Рецепт сальтисона из свиной головы
Для приготовления сальтисона из свиной головы потребуется:
- Свиная голова - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2-3 штуки
- Чеснок - 2-3 зубчика
Шаг 1: Очистите свиную голову от шкурки и лишних частей. Отрежьте уши и язык.
Шаг 2: Залейте голову холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на среднем огне около 3 часов.
Шаг 3: Добавьте соль, перец, лавровый лист и чеснок в воду. Продолжайте варить еще 1-2 часа, пока мясо не будет мягким.
Шаг 4: Выньте голову из кастрюли и дайте ей остыть. Удалите кости и лишний жир.
Шаг 5: Сложите мясо в форму, накройте его бумагой для выпечки и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
Шаг 6: После охлаждения сальтисон готов к употреблению. Порежьте его на тонкие ломтики и подавайте на стол со свежими овощами и горчицей.
Теперь вы знаете, как приготовить сальтисон из свиной головы. Наслаждайтесь его вкусом и аппетитным видом, наслаждаясь фотографиями, представленными в данной статье!