Шарлотка с яблоками - классическое домашнее лакомство, которое никогда не выходит из моды. А если добавить к ней своеобразную нотку и немного пряной атмосферы, получится настоящая скрипкина шарлотка.
Ингредиенты:
- Яблоки - 4-5 штук
- Сахар - 200 г
- Мука - 200 г
- Яйца - 3 штуки
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Ванильный сахар - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
Приготовление:
1. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие ломтики или дольки.
2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
3. В отдельной миске взбейте яйца.
4. Постепенно добавьте яйца в сухую смесь, тщательно перемешивая каждый раз.
5. Полученное тесто должно быть густым и однородным.
6. Поставьте форму для выпечки на средний огонь, добавьте немного растительного масла и выложите яблоки.
7. Жарьте яблоки до мягкости и золотистого цвета, периодически их переворачивая.
8. Выложите яблоки в форму и равномерно распределите их по дну.
9. Вылейте тесто на яблоки и разровняйте его.
10. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку около 40 минут.
11. Проверьте готовность шарлотки, проткнув ее деревянной шпажкой: если она остается сухой, значит, десерт готов.
12. Дайте шарлотке немного остыть, а затем переверните ее на блюдо.
13. Подавайте скрипкину шарлотку с яблоками теплой или охлажденной, украшенной свежими ягодами или сливками.
Приятного аппетита!