Колбаса краковская рецепт с фото

Хотите приготовить аппетитную колбасу краковскую дома? Мы подготовили для вас подробный рецепт с фотографиями, которые позволят вам визуально увидеть каждый этап процесса приготовления. Колбаса краковская – это изысканное мясное изделие с насыщенным ароматом и неповторимым вкусом. Готовьте вместе с нами!

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Краковская полукопченая домашняя

17

Бульонно жировой отек в колбасе

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

Краковская стандарт Владимирский стандарт

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

Краковская полукопчёная дымов

45

46

47

48

49

50

Ингредиенты:

- Мясо (свинина, говядина, курятина) – 1 кг

- Лук репчатый – 2 шт.

- Чеснок – 4 зубчика

- Соль – 2 чайные ложки

- Перец черный молотый – по вкусу

- Кориандр молотый – 1 чайная ложка

- Уксусная эссенция – 1 чайная ложка

- Сахар – 1 чайная ложка

- Специи по вкусу (паприка, имбирь, кардамон)

51

52

53

54

55

56

57

58

59

Краковская ферма

60

61

62

63

64

Рецептура колбасы Краковская

65

Варёная картошка с Краковской колбасой

66

67

68

69

70

71

Жаркое с Краковской колбасой

72

73

Блюдо с колбасками

74

75

76

77

Домашние колбасы

78

79

80

81

Краковская окраина

82

83

84

85

86

87

88

89

ЧЕРНЫШИХИНСКИЙ мясокомбинат особая коллекция

90

Краковская Романишин

91

92

93

94

95

Краковская Комби

96

Колечко Краковской колбасы

97

98

99

100

101

Пошаговый процесс приготовления:

1. Мясо промойте, очистите от пленок и жилок, нарежьте на небольшие кусочки.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. Смешайте мясо, лук и чеснок в большой миске, добавьте соль, перец, кориандр, уксусную эссенцию и сахар.

4. Тщательно вымешайте массу руками до получения однородной консистенции.

5. Оставьте массу на несколько часов для пропитывания ароматами специй.

6. Наполните кишку колбасной массой, аккуратно завяжите концы.

7. Подвесьте колбасу и оставьте в прохладном месте на сутки для высыхания.

8. Подготовьте гриль или сковороду и обжарьте колбасу с обеих сторон до золотистой корочки.

9. Охладите колбасу и нарежьте на порционные кусочки.

10. Подавайте колбасу краковскую с горячими или холодными закусками на ваш вкус.

Теперь у вас есть возможность приготовить вкусную колбасу краковскую прямо у себя дома. Благодаря подробным фотографиям, вы сможете легко повторить каждый шаг приготовления. Наслаждайтесь неповторимым вкусом этого изысканного мясного изделия!