Хотите попробовать свои силы в приготовлении колбасы? Не бойтесь, это гораздо проще, чем кажется. Вареная колбаса - это отличное дополнение к любому блюду, а домашняя колбаса всегда выглядит и вкусно, и натурально.
Ингредиенты:
- Свинина (500 г)
- Говядина (500 г)
- Лук (1 шт.)
- Чеснок (3-4 зубчика)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Приправы (по вкусу)
- Светлая сухая горчица (1 ч.л.)
- Вода (1 л.)
:max_bytes(150000):strip_icc()/kielbasa12-56a275d23df78cf772762f6f.jpg)
Приготовление:
1. Подготовьте мясо: удалите лишний жир и пленки, нарежьте на куски.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Пропустите мясо через мясорубку, добавьте лук, чеснок, соль, перец, приправы и горчицу. Хорошо перемешайте.
4. Залейте массу кипятком и дайте постоять 5-10 минут.
5. Затем поместите массу в чистую поршневую колбасницу или плотно упакуйте в пищевую пленку, чтобы получился колбасный вид.
6. Поставьте колбасу в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите колбасу около 1,5-2 часов.
7. Готовую колбасу оставьте остывать, затем уберите пленку и можно подавать на стол.
Теперь у вас есть домашняя вареная колбаса, которую можно нарезать и использовать в различных блюдах или просто наслаждаться ее вкусом!