Заливное мясо - это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Готовится оно на основе свинины или говядины с добавлением овощей и специй. В результате получается нежное, сочное и ароматное мясо, которое отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Ингредиенты:
- 500 г свинины или говядины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 средних картофелины
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл бульона
- Соль, перец, специи по вкусу
/imgs/2019/01/22/08/2889707/5cd8115bb97a3596b182395bca9d858993408492.jpg)
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Обжарить на той же сковороде до мягкости.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
4. В большой кастрюле растопить масло и добавить муку, тщательно перемешивая. Готовить на среднем огне до получения румяной массы (русское ру).
Добавить в кастрюлю:
- Обжаренное мясо
- Обжаренные лук и морковь
- Картофель
- Бульон
- Соль, перец и специи по вкусу
5. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне около 1,5-2 часов или до мягкости мяса и овощей. Периодически помешивать.
6. Подавать заливное мясо горячим, посыпав зеленью по желанию.
Приготовьте это вкусное блюдо и наслаждайтесь его неповторимым вкусом вместе с вашими близкими и гостями!