Готовить мясо на мангале - это всегда вкусно и увлекательно. Сегодня мы поделимся с вами несколькими отличными рецептами приготовления ребрышек на мангале, которые станут настоящей изюминкой вашего пикника или вечеринки на природе.
/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__recipes__images__2016__07__20110727-163202-short-ribs-acb03fde587c4915b9a8594994de4a7a.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/201208-xl-country-style-ribs-with-apple-bourbon-barbecue-sauce-2000-57bf102d6e3a485e8040780e0caf7b58.jpg)
Классический рецепт ребрышек на мангале
Для приготовления классических ребрышек на мангале вам понадобятся:
- Свинина - 1 кг
- Маринад (масло, соевый соус, специи) - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
1. Нарежьте свинину на порционные кусочки.
2. Приготовьте маринад, смешав масло, соевый соус и специи по своему вкусу.
3. Поместите свинину в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы мясо хорошо пропиталось.
4. Разогрейте мангал и выложите ребрышки на решетку.
5. Готовьте мясо на умеренном огне, переворачивая его время от времени, пока не достигнет желаемой степени прожарки.
6. Подавайте ребрышки горячими, посыпав солью и перцем по вкусу.
:max_bytes(150000):strip_icc()/ribs1-5ae6580a3037130036d0082f.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/201406-xl-cumin-and-coriander-grilled-lamb-ribs-2000-cc92498e56d54012ac5b9f0e3350f290.jpg)
Рецепт ребрышек на мангале в медово-горчичном маринаде
Для приготовления ребрышек на мангале в медово-горчичном маринаде вам понадобятся:
- Свинина - 1 кг
- Мед - 2 столовые ложки
- Горчица - 2 столовые ложки
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Соль, перец - по вкусу
1. Подготовьте свинину и нарежьте ее на кусочки.
2. В миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, соль и перец.
3. Положите свинину в маринад и оставьте на 2-3 часа в холодильнике.
4. Разогрейте мангал и выложите ребрышки на решетку.
5. Обжаривайте мясо на умеренном огне, переворачивая его время от времени, до готовности.
6. Подавайте ребрышки горячими, нарезав их на порции.
Приятного аппетита!