Свиная шейка или окорок - отличный выбор для приготовления на мангале. Мясо получается сочным и ароматным благодаря долгому пребыванию на открытом огне.
Ингредиенты:
- Свиная шейка или окорок
- Соль
- Перец
- Лимонный сок
- Растительное масло
Приготовление:
1. Подготовьте свинину, смешав соль, перец и лимонный сок. Дайте мясу пропитаться этой смесью в холодильнике несколько часов или лучше на ночь.
2. Разожгите мангал и дождитесь, пока угли станут горячими и покрыются серой золой.
3. Выложите свинину на гриль и жарьте на раскаленных углях. Переворачивайте мясо через определенное время, чтобы оно равномерно прожарилось.
4. После того, как свинина будет готова, снимите ее с мангала и дайте отдохнуть несколько минут.
5. Подавайте свинину на стол, полив ее растительным маслом и украсив зеленью.
Приятного аппетита!