Хотите приготовить вкусную и сочную утку в духовке? Мы подготовили для вас подробный рецепт с пошаговыми фотографиями, которые помогут вам успешно справиться с этим заданием.
Что вам понадобится:
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая утка (весом примерно 2 кг)
- Соль и перец по вкусу
- Различные специи (например, розмарин, тимьян, чеснок)
- Овощи для начинки (морковь, лук, сельдерей)
- Оливковое масло
Как приготовить утку в духовке:
1. Подготовьте утку: очистите ее от перьев, промойте и высушите бумажным полотенцем. Смешайте соль, перец и специи в миске.
2. Начините утку: нарежьте овощи для начинки и поместите их внутрь утки. Если вы хотите, чтобы кожа утки была хрустящей, можно аккуратно поднять ее от тушки и набить овощами пространство между кожей и мясом.
3. Приготовьте утку: смажьте утку оливковым маслом со всех сторон и посыпьте морской солью. Уложите ее на противень и прикройте фольгой.
4. Запекайте утку: разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите противень с уткой в духовку и запекайте около 2-2,5 часов, периодически поливая жиром, который выделяется. После этого удалите фольгу и запекайте утку еще 15-20 минут, чтобы кожа стала хрустящей.
5. Подайте и наслаждайтесь: достаньте утку из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы она немного остыла. Затем нарежьте ее на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!