Кыстыбый - это аутентичное татарское блюдо, которое является настоящим угощением для любителей вкусной еды. Оно состоит из тонкого слоя теста, начинки и соуса. Хотите попробовать приготовить кыстыбый дома? Мы подготовили для вас подробный рецепт с фотографиями, чтобы упростить процесс приготовления!
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука - 300 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Молоко - 150 мл
- Соль - по вкусу
Для начинки:
- Говядина - 300 грамм
- Лук - 1 штука
- Масло растительное - 2 столовые ложки
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Для теста смешайте муку, яйца, молоко и соль в большой миске. Замесите мягкое и эластичное тесто, добавляя муку при необходимости. Заверните тесто в пленку и оставьте отдохнуть в течение 30 минут.
2. В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку. Нарежьте говядину и лук мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте говядину, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий слой. Вырежьте круглые формы с помощью стакана.
4. На каждый круг положите немного начинки и аккуратно сформируйте кыстыбый, складывая его пополам и закрывая края.
5. Разогрейте сковороду без масла и обжарьте кыстыбый с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.
6. Подавайте кыстыбый горячим с любимым соусом. Приятного аппетита!