Представляем вам рецепт аутентичного узбекского блюда - басма. Это изысканное блюдо, которое сочетает в себе ароматные специи и нежные вкусы.
Ингредиенты:
- 500 граммов риса
- 500 граммов мяса (говядина, баранина или курица)
- 2 луковицы
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, куркума - по вкусу
Приготовление:
1. Рис промойте и замочите в холодной воде на 30 минут.
2. Мясо нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нарежьте.
3. Разогрейте растительное масло в казане или кастрюле.
4. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и обжаривайте до готовности.
5. Выложите рис на мясо и добавьте специи - соль, перец и куркуму.
6. Добавьте горячую воду, чтобы покрыть рис (примерно 2 чашки воды на 1 чашку риса).
7. Поставьте казан на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте около 20-25 минут, пока вся вода не впитается.
8. Подавайте басму горячей, украшенной зеленью и фотографируйте это великолепное блюдо перед тем, как приступить к его употреблению!