Если вы любите клецки и хотите попробовать приготовить их самостоятельно, то вам понадобится хороший рецепт теста. Мы подготовили для вас подробное описание шагов, а также много фотографий, чтобы вы смогли легко повторить этот рецепт в своей кухне.
Ингредиенты
Для теста клецок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука - 300 г
- яйца - 2 шт.
- вода - 150 мл
- соль - 1 чайная ложка
:max_bytes(150000):strip_icc()/German-Spaetzle-Dumplings-79cf2b1974754abfbbb8fc5f3b3262f6.jpg)
/imgs/2017/05/12/13/754254/f2b6fbe80e6c489e4bc453934686c502b053d4e9.jpg)
Приготовление
1. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине и разбейте туда яйца.
2. Постепенно добавляйте воду и медленно перемешивайте муку с яйцами, пока не получится однородное тесто без комков.
3. Перелейте тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Закройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
5. После отдыха разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую на толщину около 2-3 мм.
6. Нарежьте тесто на полоски шириной примерно 2-3 см.
7. Сверните каждую полоску в рулетик и нарежьте его на маленькие кусочки.
8. Поставьте кусочки теста на противень, посыпанный мукой, и дайте им немного подсохнуть.
9. Доведите воду в кастрюле до кипения, посолите ее и добавьте немного масла или сливочного масла.
10. Нежно опустите клецки в кипящую воду и варите их около 5-7 минут, пока не станут мягкими.
11. Готовые клецки аккуратно выньте из кастрюли и подавайте на стол горячими.
Теперь у вас есть вкусные клецки, которые вы приготовили самостоятельно! Насладитесь ими в компании своих близких и друзей.