Свиное сердце - это необычный продукт, который многие считают деликатесом. Оно обладает особой нежностью и мягкостью, а также является источником железа и других полезных веществ. В этой статье мы предлагаем вам несколько интересных рецептов приготовления свиного сердца, сопровожденных фотографиями.
Рецепт 1: Жареное свиное сердце
Для этого рецепта вам понадобится свиное сердце, соль, перец, растительное масло и зелень. Сердце необходимо очистить от лишних пленок и кровеносных сосудов, затем нарезать его тонкими ломтиками. Посолить и поперчить по вкусу. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить сердце с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.
/imgs/2017/05/12/09/644505/243629a6ab6efb610e1476bce0daa8f2303c5cc1.jpg)
Рецепт 2: Тушеное свиное сердце в соусе
Для этого рецепта вам понадобится свиное сердце, лук, морковь, чеснок, томатная паста, куркума, соль, перец, сметана и зелень. Сердце нужно нарезать кубиками, лук и морковь - мелкой соломкой, а чеснок - мелкими дольками. Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте сердце и чеснок, обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте томатную пасту и куркуму, перемешайте, чтобы сердце равномерно покрылось соусом. Постепенно добавьте горячую воду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите блюдо под крышкой на медленном огне около часа, пока сердце не станет мягким. Затем добавьте сметану и тушите еще несколько минут. Подавайте с гарниром и посыпьте зеленью.