Кабачки по корейски - это изысканное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить на протяжении зимы. Оно отличается пикантным вкусом и аппетитным внешним видом. Вам потребуется всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить это блюдо дома.
Ингредиенты:
- Свежие кабачки
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Красный перец (по желанию)
- Соль
- Сахар
- Растительное масло
Приготовление:
1. Нарежьте кабачки, морковь и лук тонкими полосками или кубиками.
2. Положите овощи в большую миску и добавьте соль и сахар по вкусу.
3. Немного примите овощи руками, чтобы они выделили сок.
4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и хорошенько перемешайте все ингредиенты.
5. Поставьте миску в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы овощи пропитались.
6. После этого добавьте растительное масло и перемешайте еще раз.
7. Разложите кабачки по корейски в стеклянные банки и плотно закройте крышкой.
8. Храните банки в холодильнике, и кабачки будут готовы к употреблению в любое время.
Приятного аппетита!