Кабачки - универсальный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. А что делать, если у вас слишком много кабачков, и вы не хотите, чтобы они испортились? Консервировать их на зиму!
Рецепт 1: Кабачки маринованные
Для этого рецепта вам понадобятся свежие кабачки, маринад из уксуса, сахара, соли и специй, а также банки для консервации. Вырежьте кабачки тонкими кружочками, залейте их маринадом и закройте банки. После нескольких недель консервация будет готова к употреблению.
Рецепт 2: Кабачки запеченные с сыром
Для этого рецепта вам понадобятся кабачки, сыр, сметана, зелень и специи. Нарежьте кабачки кольцами, запеките их в духовке с сыром и сметаной до золотистой корочки. Подавайте с зеленью и специями по вкусу.
Рецепт 3: Кабачки соленые
Для этого рецепта вам понадобятся кабачки, соль, вода и специи. Нарежьте кабачки тонкими пластинками, посыпьте их солью и оставьте на несколько часов, чтобы они вытянули лишнюю влагу. Затем промойте кабачки водой, добавьте специи и уложите их слоями в банки. Накройте плотно крышкой и оставьте на несколько дней для брожения. После этого кабачки будут готовы к употреблению.