Хотите попробовать что-то новое и оригинальное? Предлагаем вам приготовить баклажаны по тайский рецепт! Это блюдо сочетает в себе нежность баклажанов и пикантность тайской кухни.
















































Ингредиенты:
- Баклажаны (500 г)
- Чеснок (3 зубчика)
- Лук (1 штук)
- Красный перец (по вкусу)
- Соевый соус (2 столовые ложки)
- Лимонный сок (1 столовая ложка)
- Растительное масло (для жарки)





















:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2015__02__20150203-yu-xian-sichuan-eggplant-fish-flavor-12-7ac63cd2ca484de38f12e4b470175e3c.jpg)





















Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и посыпьте солью. Оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь.
2. Отожмите баклажаны, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте баклажаны до золотистого цвета.
4. Отложите обжаренные баклажаны в отдельную емкость.
5. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок.
6. Обжарьте до золотистого цвета.
7. Добавьте красный перец и обжарьте еще 1-2 минуты.
8. Добавьте обжаренные баклажаны, соевый соус и лимонный сок.
9. Тушите все вместе 5-7 минут.
10. Готовые баклажаны по тайский рецепт готовы к подаче на стол! Приятного аппетита!