Пермяки - это традиционное белорусское блюдо, которое отличается своим нежным тестом и сочной начинкой. Если вы хотите приготовить вкусные перемячи в домашних условиях, мы подготовили для вас пошаговый рецепт с фотографиями.
.jpg)
Ингредиенты:
- 500 гр. пшеничной муки
- 250 мл. теплого молока
- 50 гр. сахара
- 50 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 10 гр. дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- 300 гр. любимой начинки (примерно)
Пошаговый процесс:
Шаг 1: Растворите дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте активированные дрожжи, яйца и растопленное сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Шаг 3: Покройте миску с тестом чистой салфеткой или пищевой пленкой и оставьте его на протяжении 1-2 часов для поднятия. Тесто должно удвоиться в объеме.
Шаг 4: Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в плоскую лепешку.
Шаг 5: На одну половинку лепешки выложите начинку, оставив края свободными. Затем аккуратно сложите вторую половинку на начинку и прижмите края, чтобы закрыть перемячи.
Шаг 6: Переложите перемячи на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми.
После выпекания перемячи готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!