Заливное из осетрины - изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. Это блюдо имеет особый вкус и аромат, который можно ощутить только при правильной приготовке. Следуя нашему пошаговому рецепту с фото, вы сможете легко приготовить это блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Осетрина (500 г)
- Сливки (200 мл)
- Желатин (15 г)
- Лук репчатый (1 шт)
- Морковь (1 шт)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (для украшения)
Пошаговый рецепт:
1. Очистите и промойте осетрину. Разрежьте ее на кусочки.
2. В большой кастрюле с водой сварите лук и морковь до готовности.
3. Отварите осетрину в овощном отваре до полной готовности.
4. В отдельной кастрюле разведите желатин в холодной воде, дайте ему набухнуть.
5. Постепенно добавьте сливки в отвар, нагрейте смесь до кипения.
6. Добавьте набухший желатин в смесь сливок и отвара, перемешайте до полного растворения.
7. Выложите осетрину в форму для заливного и залейте ее смесью сливок и отвара.
8. Оставьте заливное в холодильнике на несколько часов до полного застывания.
9. При подаче украсьте заливное из осетрины свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное заливное из осетрины. Приятного аппетита!