Заварной торт - это нежное лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Он состоит из пышных заварных коржей, между которыми слои воздушного крема и фруктовых начинок. Итак, приступим к приготовлению этого изысканного десерта!
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 6 яиц
- 1 л молока
- 150 г сахара
- 100 г крахмала
- 2 ванильных стручка
- 500 г свежих фруктов
:no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/12058321/paris_brest_le_coucou_gary_he.jpg)
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром в большой миске до образования однородной массы.
2. Добавьте муку и масло, продолжая взбивать до получения гладкого теста.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тесто в форму для выпечки.
4. Запекайте коржи в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
5. Пока коржи остывают, приготовьте заварной крем. В кастрюле смешайте молоко, сахар и крахмал.
6. Возьмите ванильные стручки, разрежьте и выньте семена. Добавьте их в кастрюлю с молоком.
7. Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
8. Поставьте крем в холодильник, чтобы он остыл и загустел.
9. Нарежьте свежие фрукты на маленькие кусочки.
10. Соберите торт, слоями кладя заварной крем и фрукты между пышных коржей.
11. Украсьте торт по своему вкусу, используя свежие фрукты и шоколадную глазурь.
12. Готовый торт охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
Теперь ваш заварной торт готов к подаче! Наслаждайтесь этим великолепным десертом в компании своих близких.