Хотите порадовать своих близких вкусной и ароматной самсой? Предлагаем вам самый лучший рецепт с пошаговыми инструкциями и множеством фотографий.
Ингредиенты:
- тесто для самсы
- фарш (говяжий, баранина или смесь)
- лук
- специи (соль, перец, куркума)
- масло для жарки
Приготовление:
Шаг 1. Подготовка теста:
На столе размешиваем 400 гр. муки с небольшой щепоткой соли. Добавляем 200 мл воды и замешиваем тесто до однородности. Накрываем его полотенцем и оставляем отдыхать в течение 1 часа.
Шаг 2. Приготовление фарша:
Нарезаем лук кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем фарш и жарим, периодически помешивая, до полного приготовления. Посолите, поперчите и добавьте куркуму для аромата.
Шаг 3. Формирование самс:
Разделите подготовленное тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг. Выложите фарш на половину круга и аккуратно сложите другую половину на фарш. Запечатайте края, чтобы фарш не вытекал.
Шаг 4. Приготовление самс:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте самсы с обеих сторон до золотистого цвета.
Подача:
Готовые самсы подавайте горячими с соусом на выбор. Приятного аппетита!