Хотите научиться готовить вкусную бастурму в домашних условиях? Мы предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления этого ароматного блюда. Следуя нашим инструкциям, вы сможете приготовить сочную и нежную бастурму, которая станет настоящим украшением вашего стола.
![Бастурма Биелла, 100г](https://lobsterhouse.ru/wp-content/uploads/4/f/a/4fa9ba98a620ca5ce6f6783198dc5058.jpeg)
![Армянское мясо бастурма](https://static.1000.menu/img/content-v2/a6/de/52299/basturma-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax-po-armyanski_1610291709_14_max.jpg)
![Мцвади бастурма](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1616106477_13-p-basturma-krasivaya-yeda-15.jpg)
![Маринад для бастурмы из говядины](https://cs8.pikabu.ru/post_img/big/2017/04/02/11/149116247911304472.jpg)
![Бастурма армянская](https://sun9-83.userapi.com/impf/S6dXztNfbZXMWvb__7Zvcu_1gUzvX-QWTwNw9Q/IztO3cpa0Gc.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=4f61c6c862056df9ade93463a340bbe7&c_uniq_tag=k9sH8y2VJ3rM6uqheZIe-Ns8KHRba5F92nyqcfIYP9Q&type=album)
![Бастурма Башкирская](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/161/161582/recipe_69420db3-2fca-4ac3-8c05-df29a943b86c.jpg)
![Бастурма Башкирская](https://i1.photo.2gis.com/images/branch/68/9570149238864316_cd62.jpg)
![Вяленое мясо в специях](https://i.pinimg.com/originals/f9/99/20/f99920e1d529894896da7e5b1eae9330.jpg)
![Бастурма сыровяленая армянская](https://img.youtube.com/vi/9rjSqRlu88g/maxresdefault.jpg)
![Бастурма из рыбы](https://sdelaysam-svoimirukami.ru/uploads/posts/2020-12/1608451190_1.jpg)
![Бастурма из говядины](http://yesofcorsa.com/wp-content/uploads/2020/04/Basturma-Picture-Download.jpg)
![Бастурма сыровяленая](https://vitablog.ru/wp-content/uploads/2020/09/basturma-9-1.jpg)
![Бастурма из куриной грудки Агрокомплекс](https://s12.pikabu.ru/post_img/big/2020/10/03/7/1601719534185466617.jpg)
![Колбаса Палермо билтонг](http://yesofcorsa.com/wp-content/uploads/2018/07/Biltong-Wallpaper-Free.jpg)
![Мясо бастурма](https://static.1000.menu/img/content-v2/a6/de/52299/basturma-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax-po-armyanski_1610140078_2_max.jpg)
![Бастурма Гродно](https://cdn30.sharefile32du43232.online/0/basturma-vyalene-myaso-nareshti-dochekalisya-1.jpg)
![Карбонат свиной для бастурмы](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2018/12/photo_2018-12-25_00-20-45.jpg)
![Свинина вырезка бастурма](https://cont.ws/uploads/pic/2018/6/27924176497_ed6207f97d_k.jpg)
![Бастурма узбекская](https://vkusno-prigotovim.ru/wp-content/uploads/e/a/c/eac58f4060946dda4ba0d9df099791f7.jpeg)
![Бастурма Азербайджанская](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1616106468_7-p-basturma-krasivaya-yeda-8.jpg)
![Бастурма из телятины](https://a.d-cd.net/c2FtHm2RhcOHERGoGk4CKvQ9-SY-1920.jpg)
![Бастурма](https://sun9-29.userapi.com/impf/c848620/v848620339/56302/vqnEqneDKms.jpg?size=1280x960&quality=96&sign=7af0b671deeafd3ee6136217acf10cbb&c_uniq_tag=hd_zT5xiAW_iiu2iGA4POVOAOQimq2F6i-_wPY5xxqU&type=album)
![Бастурма Азербайджанская](https://a.d-cd.net/c4d3266s-960.jpg)
![Чаман для бастурмы](http://i.baraholka.com.ru/files/3/1/3199642_2.jpg)
![Бастурма из говядины](http://wums.ru/wp-content/uploads/2019/03/Basturma-po-armyanski.jpg)
![Бастурма приготовление](https://cookery.site/wp-content/uploads/2019/11/photo_52373653.jpg)
![Приправа для бастурмы чаман](https://thumbs.dreamstime.com/z/домодельная-посоленная-ветчина-высушенные-травы-и-специи-105079526.jpg)
![Груша в вине к стейку](https://static.1000.menu/img/content-v2/20/ac/17955/basturma-iz-svininy-v-domashnix-usloviyax_1599459713_16_max.jpg)
![Бастурма из говядины](https://static.1000.menu/img/content-v2/a6/de/52299/basturma-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax-po-armyanski_1610291709_17_max.jpg)
![Оленина бастурма](http://static.wixstatic.com/media/4fbc59_5353f1e184f5438e8bcb174c4cea032f~mv2.jpg)
![Бастурма Виан](https://lobsterhouse.ru/wp-content/uploads/d/a/7/da7e903d03e240210bd73053667154b4.jpeg)
![Бастурма Киликия](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/165/165178/recipe_7673d2a8-06e2-4a99-b633-67ce2d78cab2.jpg)
![Бастурма по армянски](https://i3.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/027807/27807864_10704.jpg)
![Бастурма и карпаччо](https://cs8.pikabu.ru/post_img/big/2018/01/18/8/1516277372137897977.jpg)
![Бастурма красная](https://biruli-rt.ru/800/600/https/slevomat.sgcdn.cz/images/t/660@2x/79/51/7951478-b8d4d0.jpg)
![Кайсери бастурма](https://pbs.twimg.com/media/DeSQX-aWsAETcMn.jpg:large)
![Бастурма из говядины](https://i.pinimg.com/originals/05/14/1d/05141dc0f7a1af59cc8ca5ef30dacf8f.jpg)
![Бастурма свинина](https://a.d-cd.net/bfc81f9s-1920.jpg)
![Рыба бастурма](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/141/141914/recipe_04d42360-42cf-4d7a-b5fc-b5c52ac0b48c.jpg)
![Бастурма из говядины армянская](https://i.baraholka.com.ru/files/3/1/3199642_1.jpg)
![Суджук к пиву](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1616106549_55-p-basturma-krasivaya-yeda-62.jpg)
![Бастурма из конины Аргамак](https://static.tildacdn.com/tild3461-6131-4965-b962-383239326236/13_______.jpeg)
![Бастурма](https://img.fozzyshop.com.ua/182126-thickbox_default/basturma-govyazhya-sobstvennaya-koptilnya.jpg)
![бастурма рецепт пошаговый с фото](https://i.ytimg.com/vi/Ll4IWFjzOj0/maxresdefault.jpg)
![Бастурма Атэна](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1616106474_46-p-basturma-krasivaya-yeda-51.jpg)
![Строганина карпаччо](https://vostorg.buzz/uploads/posts/2022-03/1648641918_11-vostorg-buzz-p-stroganina-iz-govyadini-18.jpg)
![Бастурма](https://static.wixstatic.com/media/4438f7_5779ca4b5b3f638679ea9dd496f147ff.jpg/v1/fill/w_1920,h_1280,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/4438f7_5779ca4b5b3f638679ea9dd496f147ff.jpg)
![Приправа для бастурмы](https://static.1000.menu/img/content-v2/a6/de/52299/basturma-iz-govyadiny-v-domashnix-usloviyax-po-armyanski_1610291831_20_max.jpg)
Ингредиенты:
Для приготовления бастурмы вам понадобятся:
- Кусок говядины (свинины или баранины) весом около 1 кг
- Соль
- Черный перец горошком
- Красный перец (по вкусу)
- Кориандр в зернах
- Чеснок (по желанию)
![Вырезка свиная бастурма](https://vkusno-prigotovim.ru/wp-content/uploads/2/e/a/2eab26b8f71b3a88911fa5c878a43721.jpeg)
![Вяленая говядина](https://static.1000.menu/img/content-v2/d6/40/40630/vyalenaya-govyadina-v-domashnix-usloviyax_1573500696_12_max.jpg)
![Бастурма из фарша](http://yaustal.com/uploads/posts/2018-12/1543833347_basturma-iz-govjadiny-i-kuricy-4.jpg)
![Бастурма из говядины в духовке](https://biella.am/wp-content/uploads/2019/04/p_O-1.jpg)
![Бастурма домашняя](https://cs8.pikabu.ru/post_img/big/2017/02/12/11/1486926523140831979.jpg)
![Мясные деликатесы бастурма сыровяленая](http://chmd39.ru/wp-content/uploads/2018/09/basturma-svojstva-delikatesa.jpg)
![Суджук Ереван](https://yesofcorsa.com/wp-content/uploads/2020/04/Basturma-Photo-Free.jpg)
![Бастурма свинина](https://cs6.pikabu.ru/post_img/big/2017/07/24/10/1500917056159886161.jpg)
![Мясо бастурма](https://zhurnalmyasoyeda.ru/wp-content/uploads/2021/11/izobrazhenie_2021-11-02_193633.jpg)
![Бастурма из говядины](https://sun9-22.userapi.com/impf/c847219/v847219660/1fe73/G00nw1A5ys4.jpg?size=1080x1080&quality=96&sign=1c8cdb06311b0ded2bd01258a33c371f&c_uniq_tag=skoujoRdcyWx_0XUnd519SFN9emFaQZCRm2FCSf24As&type=album)
![Вырезка свиная бастурма](https://c8.alamy.com/comp/fehxyc/basturma-pork-dried-meat-with-lemon-on-white-plate-closeup-fehxyc.jpg)
![Бастурма Армения](https://i.baraholka.com.ru/files/3/1/3199642_6.jpg)
![бастурма рецепт пошаговый с фото](https://static.tildacdn.com/tild3230-3433-4239-b937-616638323736/DSC00476.jpeg)
![Бахрушин карпаччо](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/139/139713/recipe_8673fda6-8394-4cb7-8c4a-83c902bd048b.jpg)
![Бастурма шашлык из говядины](https://i.pinimg.com/originals/67/55/48/675548b927752ed1ef897adae116c49f.jpg)
![Бастурма ОГЗАР](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1616106496_26-p-basturma-krasivaya-yeda-30.jpg)
![Бастурма с куриной грудки](https://sdelaysam-svoimirukami.ru/uploads/posts/2019-04/1554992705_24.jpg)
![Бастурма сыровяленая](https://www.patee.ru/r/x6/11/34/4a/960m.jpg)
![Бастурма суджук ресторан](https://uashota.ru/wp-content/uploads/2021/07/IMG_1823_result-scaled-e1627416356727.webp)
![Мясо яка вяленое](https://static.1000.menu/img/content-v2/d6/40/40630/vyalenaya-govyadina-v-domashnix-usloviyax_1573500696_11_max.jpg)
![Бастурма говядина сыровяленая](https://karamelcafe.ru/wp-content/uploads/1/d/9/1d9c9034d58d2a76982eaea08cb9fe1e.jpeg)
![Балычек](https://forum.emkolbaski.ru/uploads/monthly_10_2017/blogentry-2153-0-33138700-1508794287.jpg)
![Бастурма](https://i.pinimg.com/originals/a0/55/d3/a055d3aa23d0705e2e9aa77e8c158c34.jpg)
![Пасторма из свинины сыровяленая](https://bober.ru/sites/default/files/styles/in_text/public/2020-10/body/8_2.jpg)
![Суджук турецкий](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1616106536_36-p-basturma-krasivaya-yeda-40.jpg)
![Бастурма meat food](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/thumbs/1616106485_4-p-basturma-krasivaya-yeda-4.jpg)
![Бастурма узбекская](https://static.wixstatic.com/media/4fbc59_cf9e30b5772648adb73a60b5d8d11767~mv2.jpg)
![Бастурма говядина](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/140310151157/140320151917/p_O.jpg)
![Суджук салат](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/169/169946/recipe_d4eef255-5fab-4034-b0f8-9823c2d82877.jpeg)
![Бастурма сыровяленая](https://street-warrior.ru/800/600/https/st3.depositphotos.com/1042799/14903/i/1600/depositphotos_149035283-stock-photo-armenian-basturma-beef-cured-and.jpg)
![Колбаса белорусская полендвица сыровяленая](https://sun9-57.userapi.com/c631324/v631324207/8145/nnAjya9srkA.jpg)
![Бастурма из утиных грудок](https://st3.depositphotos.com/7577712/18841/i/1600/depositphotos_188419586-stock-photo-basturma-jerky-pieces-meat-red.jpg)
![бастурма рецепт пошаговый с фото](https://basket-10.wb.ru/vol1477/part147772/147772786/images/big/1.jpg)
![Бастурма и суджух на новый год](https://static2.bigstockphoto.com/8/3/3/large1500/338733031.jpg)
![Бастурма из говядины](https://biruli-rt.ru/800/600/https/sun1-17.userapi.com/c857224/v857224049/a081a/3Yh6RSWmPhA.jpg)
![Бастурма из свинины по-армянски](https://cs10.pikabu.ru/post_img/big/2019/11/01/5/1572590683116888226.jpg)
![бастурма рецепт пошаговый с фото](https://www.slazar.com.ua/wp-content/uploads/2019/03/IMG_9400.jpg)
![Приготовление бастурмы из говядины](https://big-rostov.ru/wp-content/uploads/2020/12/mailservice3-2.jpg)
![Бастурма из баранины](https://imiksimik.files.wordpress.com/2013/01/img_0339.jpg)
![Бастурма кусок вертикально](https://static3.bigstockphoto.com/5/2/3/large1500/325217155.jpg)
![Бастурма вяленая](https://kopcheniya-soleniya.ru/wp-content/uploads/basturma2.jpg)
![Нарезка вяленого мяса](https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2016/04/IMG_2345.jpg)
![Из чего состоит бастурма](https://3.bp.blogspot.com/_LkNaP2BZNdM/TEOSulmLEeI/AAAAAAAANHA/VUdvZir3HGc/s1600/Basturma_or_Pastroma_from_Armenia_1.jpg)
![Бастурма сыровяленая армянская](https://vitablog.ru/wp-content/uploads/2020/09/basturma-5.jpg)
![бастурма рецепт пошаговый с фото](https://sdelaysam-svoimirukami.ru/uploads/posts/2020-04/1586755097_3.jpg)
![Бастурма Грузинская](https://i.pinimg.com/originals/7d/f8/78/7df878e2023305dfe234ea47070260f6.jpg)
![Пивасики](https://mtdata.ru/u24/photo0DB0/20456539097-0/original.jpg)
![Армянская кухня бастурма](https://diyetasistan.com/files/user_uploads/Hande2/pastirma.jpg)
![Бастурма Турция](https://i.pinimg.com/originals/a7/dd/60/a7dd60317789a4eb46ef733305a0c96b.jpg)
![Бастурма в холодильнике из говядины](https://sdelaysam-svoimirukami.ru/uploads/posts/2020-12/1608451251_4.jpg)
![Бастурма из лосятины](https://mooir.ru/forum/uploads/monthly_2018_01/5a55fec8b068e_IMG_20180107_1513181.jpg.23fca940fd6c7a98a07d336c43374ef6.jpg)
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте мясо. Удалите кости и лишний жир. Сформируйте ровный прямоугольный кусок мяса.
2. Приготовьте смесь соли, черного и красного перца, кориандра и чеснока (если используете). Посыпьте мясо этой смесью со всех сторон. Не жалейте специй, ведь они придадут бастурме особенный аромат и вкус.
3. Заверните мясо в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на несколько часов (желательно на ночь), чтобы специи пропитали мясо.
4. После того как мясо пропиталось, снимите пищевую пленку и осторожно обмакните кусок мяса в красный перец. Обжарьте его на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.
5. Уберите обжаренное мясо в противень и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 2-3 часа. Обязательно переворачивайте мясо каждые 30 минут, чтобы оно равномерно пропеклось.
6. Когда бастурма готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте тонкими ломтиками и подайте к столу.
7. Приятного аппетита!