Куриный суп с галушками - одно из самых любимых и популярных блюд во многих странах. Этот суп отличается нежным куриной подливой и ароматными галушками. Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Курица (500 г)
- Лук (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (3-4 шт.)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Мука (200 г)
- Яйца (2 шт.)
- Вода (2 л)
:max_bytes(150000):strip_icc()/image-27-a070d0f4ca24498990132fe5949b4be4.jpeg)
Приготовление:
1. Подготовьте курицу, удалив кожу и отрезав лишний жир. Разрежьте курицу на куски.
2. Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками. Овощи можно также натереть на крупной терке.
3. В кастрюле с кипящей водой положите курицу, лук и морковь. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне до мягкости курицы.
4. Пока курица варится, готовим галушки. Для этого смешайте муку с яйцами и немного соли. Замесите тесто. Оно должно быть немного жидковатым.
5. Из получившегося теста ложкой или с помощью чайной ложки формируйте небольшие галушки и бросайте их в кипящую воду. Готовьте галушки до их всплытия на поверхность воды.
6. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его в кипящий суп и варите ещё 10-15 минут.
7. Когда курица и картофель будут готовы, достаньте куски курицы из супа и разделите их на мелкие филе. Верните филе обратно в суп.
8. Добавьте приготовленные галушки в суп и варите ещё 5 минут.
9. Куриный суп с галушками готов! Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного куриного супа!