Рыбная солянка - это одно из самых популярных блюд русской кухни. Ее основными ингредиентами являются различные виды рыбы, овощи и специи. Готовить рыбную солянку довольно просто, но чтобы достичь идеального вкуса, важно следовать определенным правилам.
Ингредиенты:
- Различные виды рыбы (лосось, треска, окунь и т. д.)
- Овощи (лук, морковь, болгарский перец)
- Картофель
- Томатная паста
- Лимон
- Петрушка и укроп
Приготовление:
1. Начните с того, чтобы приготовить бульон из рыбы. Для этого положите рыбу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лук, морковь, болгарский перец и пряности. Варите около 30 минут.
2. Отделите мясо от костей и переложите его в отдельную посуду.
3. В том же бульоне сварите картофель, нарезанный кубиками.
4. Добавьте томатную пасту и картофель в рыбный бульон. Варите еще 10-15 минут.
5. Посолите по вкусу и добавьте сок лимона, чтобы придать солянке свежести.
6. Подавайте рыбную солянку с измельченной зеленью - петрушкой и укропом.
Приятного аппетита!