Ризотто с шампиньонами - это классическое итальянское блюдо, которое отлично подходит для ужина или праздничного стола. Разнообразные текстуры и ароматы риса, шампиньонов и специй создают неповторимое вкусовое сочетание.
:max_bytes(150000):strip_icc()/Simply-Recipes-Mushroom-Risotto-SEO-2-bebbfdc2b28640e08c81b810290efec5.JPG)
Ингредиенты:
- 200 г риса арборио - 300 г шампиньонов - 1 л куриного бульона - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - 50 г сливочного масла - 50 г пармезана - соль, перец по вкусу - свежая петрушка для украшения
:max_bytes(150000):strip_icc()/low-fat-mushroom-risotto-2246384-hero-01-35354bfa534e47c3a7195581ab456cef.jpg)
Пошаговый рецепт:
1. Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Рис промойте холодной водой, шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Шаг 2: Обжаривание. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и обжаривайте, пока они не станут мягкими.
3. Шаг 3: Приготовление ризотто. Добавьте рис в сковороду и обжарьте его вместе с остальными ингредиентами, пока зерна не станут прозрачными. Постепенно добавляйте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы рис поглощал жидкость.
4. Шаг 4: Приготовление сырного соуса. В отдельной миске смешайте тертый пармезан с сливочным маслом и добавьте его в ризотто. Постоянно помешивайте, пока сыр не расплавится и соус не станет гладким и кремообразным.
5. Шаг 5: Подача. Ризотто с шампиньонами готово! Подайте его горячим, посыпав свежей петрушкой сверху.
Приготовление ризотто с шампиньонами - это простой и вкусный способ удивить своих близких и гостей. Благодаря пошаговому рецепту с фото вы сможете без труда приготовить это блюдо и насладиться его неповторимым вкусом. Приятного аппетита!