Осетинский пирог - это национальное блюдо кавказской кухни, которое завоевало популярность во многих странах. Сочное начинка, хрустящая корочка и аппетитный вид делают его идеальным выбором для любого случая.
Ингредиенты:
Для осетинского пирога нам понадобятся:
- 500 граммов муки
- 300 мл теплой воды
- 10 граммов сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 400 граммов мясного фарша
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Постепенно добавляйте теплую воду и месите тесто до эластичной консистенции.
2. Накройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте на 1 час для поднятия.
3. В то время как тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и обжарьте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую половину на круглую форму.
5. На одну половину теста выложите приготовленную начинку.
6. Прикройте начинкой вторую половину теста и аккуратно соедините края. Сделайте небольшие разрезы на верхней части пирога для того, чтобы пар мог выходить.
7. Выпекайте пирог в духовке при 200 градусах Цельсия около 30-40 минут, пока он не станет золотистым.
8. Подавайте осетинский пирог горячим и нарезайте на порции.
Наши фотографии пошагового процесса помогут вам легко и точно приготовить осетинский пирог. Приятного аппетита!