Хинкали – это одно из самых популярных блюд азербайджанской кухни. Оно завоевало мировую известность благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Вода - 250 мл
- Говядина - 500 г
- Лук - 1 шт
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Кинза - по вкусу
Приготовление:
1. Для теста смешайте муку с водой и замесите упругое тесто. Оставьте его на полчаса, чтобы оно отдохнуло.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле.
3. Перемелите говядину в мясорубке или измельчите ее в блендере. Смешайте с обжаренным луком и приправами.
4. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте из него круги диаметром около 10 см.
5. На каждый круг положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте хинкали, складывая края к центру и прищипывая их.
6. Приготовьте пароварку и выложите на нее хинкали. Варите их на пару около 15-20 минут.
7. Подавайте хинкали горячими с соусом из томатов или грузинским сыром.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные азербайджанские хинкали. Следуйте нашему пошаговому рецепту и наслаждайтесь этим великолепным блюдом вместе с семьей и друзьями!