Жаркий летний день или холодная зимняя ночь - сливочный суп с креветками подойдет в любое время года! Это изысканное блюдо с нежным вкусом и аппетитным ароматом станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- 500 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок (жирностью 20%)
- соль, перец - по вкусу
:max_bytes(150000):strip_icc()/2411395-77a028afb4f74da8b527a60c2b3a549e.jpg)
Приготовление:
1. Очистите креветки, удалите кишечные примочки и промойте их под холодной водой. Отложите в сторону.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте креветки в кастрюлю и обжаривайте их вместе с луком и чесноком до румяной корочки.
5. Влейте куриной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 10 минут.
6. Добавьте сливки и варите еще 5 минут, постоянно помешивая, чтобы суп не пригорел.
7. Снимите суп с огня. С помощью блендера или погружного миксера измельчите суп до однородного состояния.
8. Подавайте сливочный суп с креветками горячим, посыпав свежеизмельченным перцем. Приятного аппетита!