Фасолевый суп – это ароматное и сытное блюдо, которое согреет вас в холодные дни. Мы предлагаем вам наш проверенный рецепт, который позволит вам приготовить вкусный фасолевый суп просто и быстро.
Ингредиенты:
- 1 кг фасоли
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 3 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр бульона
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
1. Подготовьте фасоль, промыв ее и замочив в холодной воде на несколько часов или на ночь.
2. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а картофель – крупными.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте картофель и обжарьте все вместе еще несколько минут.
5. Выложите фасоль в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 1,5-2 часов, пока фасоль не станет мягкой.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
8. Подавайте горячий фасолевый суп, посыпав зеленью для украшения.
Наслаждайтесь вкусным фасолевым супом! Приготовление этого блюда не только принесет вам удовольствие, но и согреет вас в холодные дни.