Щи - это одно из самых популярных блюд русской кухни. Горячий суп-пюре с кислым вкусом и ароматом свежих овощей является отличным выбором для холодной погоды. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить щи по традиционному рецепту с фотографиями.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 1 кг картофеля;
- 400 г капусты;
- 1 больша луковица;
- 3 моркови;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец и лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите все вместе до мягкости овощей.
3. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в горшок с мясом и овощами.
4. Нарежьте капусту и добавьте в горшок. Посолите, поперчите и положите лавровый лист.
5. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1-1,5 часов, пока картофель не станет мягким.
6. Готовые щи подавайте горячими с кусочком хлеба и зеленью.
Приятного аппетита!