Паста болоньезе – классическое итальянское блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. Это сочетание ароматного мясного соуса и аль-денте спагетти создает идеальное сочетание вкусов.
/imgs/2017/05/13/15/892406/0a01ff61b9dca5c99c92cbf1cac3a02e3b88eff6.jpg)
Ингредиенты:
- 300 гр спагетти - 300 гр фарша (говяжьего или смеси говядина/свинина) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 морковь - 1 стебель сельдерея - 400 гр томатов в собственном соку - 1 столовая ложка томатной пасты - 1 столовая ложка оливкового масла - соль, перец, сахар по вкусу - сыр пармезан для подачи
Приготовление:
Шаг 1: Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до мягкости.
Шаг 2: Добавьте чеснок и овощи, обжарьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Добавьте фарш и тушите его до полной готовности, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
Шаг 4: Добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты, чтобы она раскрыла свой аромат.
Шаг 5: Добавьте томаты в собственном соку и немного сахара, соли и перца по вкусу. Перемешайте и дайте всему долго тушиться на среднем огне до получения густого и ароматного соуса.
Шаг 6: Варите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стекти.
Шаг 7: Подавайте спагетти с горячим мясным соусом и посыпьте натертым пармезаном. Приятного аппетита!