Жареный осетр - изысканное блюдо, которое можно приготовить для особого случая или для впечатления гостей на обычный ужин. Этот рецепт предлагает интересное сочетание пряных специй и свежих трав, которые придают осетру неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 1 осетр (весом примерно 2 кг) - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 чайная ложка соли - 1/2 чайной ложки черного молотого перца - 1 чайная ложка сухих трав (петрушка, базилик, розмарин) - 2 лимона (нарезанные на тонкие кружочки)
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Осетра тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Положите его на противень, предварительно покрытый фольгой.
3. Смешайте оливковое масло, соль, перец и сухие травы в небольшой миске. Натрите полученной смесью осетра со всех сторон.
4. Наложите кружочки лимона на верхнюю часть осетра.
5. Поставьте противень с осетром в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, или до тех пор, пока рыба не станет золотистой и легко отделяется от ребер.
6. Подайте жареного осетра на большой плоской тарелке, украсьте зеленью и лимонными кружками. Приятного аппетита!