Катлама - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое готовится из тонкого слоя теста и начинки. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить катламу в духовке, чтобы она получилась ароматной и вкусной.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__2018__07__20180622-paratha-vicky-wasik-1--1500x1125-f879954a9f804877ae0c50bec94713fd.jpg)
/meloui-4000-x-3000-56a645c55f9b58b7d0e0c370.jpg)
Ингредиенты:
- Тесто для пирогов
- Фарш (говяжий или свиной)
- Лук
- Масло растительное
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
3. Подготовьте начинку: обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, добавьте фарш и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
4. На каждую лепешку положите немного начинки, аккуратно сверните края внутрь и намажьте маслом сверху.
5. Выпекайте катламу в разогретой духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
6. Готовую катламу можно подать к столу горячей или остудить и нарезать на порционные кусочки.
7. Приятного аппетита!