Самса - это популярное восточное блюдо, которое готовят из теста с начинкой внутри. Обычно самсу жарят в масле, но мы предлагаем вам приготовить ее в духовке. Этот способ готовки позволяет получить более здоровую и легкую версию самсы без потери вкуса и аромата.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 500 г
- Вода - 250 мл
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - 1 чайная ложка
Для начинки:
- Говядина - 500 г
- Лук - 2 штуки
- Специи по вкусу (кумин, зира, кардамон)
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте воду и растительное масло. Перемешайте до получения однородного теста. Замешайте его руками до эластичности. Покройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
2. Приготовьте начинку. Нарежьте говядину и лук мелкими кубиками. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте говядину и специи. Обжаривайте до готовности.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг. Выложите начинку на половину круга и аккуратно закройте его, склеивая края. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите самсы на противень, смазанный маслом, и выпекайте около 30-40 минут, пока они не станут золотистыми.
5. Подавайте самсу горячей. Приятного аппетита!