Фунчоза с мидиями - это вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Фунчоза - это тонкие стеклянные лапша, которая быстро набухает в холодной воде.
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 300 г свежих мидий
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Смачно вымойте мидии и удалите все закрытые и поврежденные.
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте, а перец чили измельчите.
4. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком и перцем чили до золотистого цвета.
5. Добавьте мидии в сковороду и обжарьте их до того момента, пока мидии не откроются.
6. Выньте мидии из сковороды и оставьте в стороне.
7. В отдельной кастрюле сварите фунчозу в кипящей воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
8. Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой.
9. Верните фунчозу в сковороду с луком и перцем чили. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
10. Добавьте мидии и готовьте всё вместе еще 2-3 минуты.
11. Уберите сковороду с огня и подавайте фунчозу с мидиями горячей. Приятного аппетита!