Фунчоза с баклажанами - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за несколько простых шагов. Она отлично подойдет для обеда или ужина и порадует вас своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Фунчоза - 200 г
- Баклажаны - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут, чтобы она набухла. Затем откиньте на сито и промойте холодной водой.
2. Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промойте их под проточной водой.
3. Морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко нарежьте.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, баклажаны и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте фунчозу, соевый соус, чеснок, соль и перец по вкусу. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
6. Готовую фунчозу с баклажанами подавайте горячей. Приятного аппетита!