Жульен с грибами рецепт с фото

Жульен с грибами - это изысканное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Его нежная текстура и богатый аромат делают жульен с грибами идеальным выбором для ужина или особого случая.

1

2

3

4

5

6

Кокиль из судака

7

8

Украшение жульена

9

10

Ресторанная подача жульена

11

Жареные шампиньоны с пюре из картофеля

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

Сборник рецептов блюда из грибов

27

Булочки для жульена

28

29

Запеканка

30

31

32

Ингредиенты для приготовления жульена с грибами

Для приготовления жульена с грибами вам понадобятся:

• 400 грамм грибов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 300 мл сливок
• 100 грамм тертого сыра
• Соль и перец по вкусу

33

34

35

36

37

38

39

40

41

Тарталетки с куриной печенью и шампиньонами

42

43

44

45

Булочка с жульеном

46

Дюксель тарт

47

48

49

50

51

52

53

54

55

Мини булочки для фуршета

56

57

58

59

60

Как определить готовность жульена в газовой плите

61

Подача жульена

62

63

64

65

Пицца с шампиньонами

Приготовление жульена с грибами

1. Грибы и лук мелко нарежьте.

2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте грибы и лук до золотистого цвета.

3. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовался румяный румянцевый.

4. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

5. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Переложите грибной соус в форму для запекания и посыпьте сверху тертым сыром.

8. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут, пока жульен не станет золотистым и подрумянится сверху.

Готовый жульен с грибами подавайте горячим. Приятного аппетита!