Шашлык – это одно из самых популярных блюд на гриле. Горячие шашлычки на простом деревянном шампурове всегда радуют нас своим ароматом и вкусом. В этой статье мы поделимся с вами рецептом классического шашлыка и покажем его приготовление пошагово.
Ингредиенты:
- Свинина - 1,5 кг
- Лук - 3 шт
- Маринад на выбор (на основе лимона, яблочного уксуса или кефира)
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Растительное масло - для смазывания шампуров
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2017__05__20170517-skewer-recipes-roundup-13-51036186716a430ea45bdcba39eb33fd.jpg)
Приготовление:
1. Подготовьте свинину, удалите лишний жир и пленку. Разрежьте мясо на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
2. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
3. Приготовьте маринад на выбор: смешайте лимонный сок (или яблочный уксус или кефир) с солью и черным перцем.
4. Поместите свинину и лук в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на 2-3 часа для пропитывания.
5. Подготовьте шампуры: смажьте их растительным маслом, чтобы шашлык легко снимался.
6. Нанизывайте на шампуры мясо и лук попеременно, оставляя небольшие промежутки между кусочками.
7. Разожгите угли на гриле и накрывайте решетку фольгой. Разогрейте гриль до средней температуры.
8. Выложите шашлыки на гриль и жарьте их до готовности, переворачивая через каждые 3-5 минуты.
9. Готовый шашлык выложите на тарелку и дайте немного постоять перед подачей. Приятного аппетита!
Рецепт классического шашлыка - это прекрасная возможность насладиться ароматным и сочным мясом в кругу семьи или друзей. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого, но незабываемого блюда!