Харчо по грузински - это традиционное грузинское блюдо, которое невозможно забыть после первого пробного кусочка. Оно отличается насыщенным ароматом и пикантным вкусом, который завораживает с первого взгляда. Если вы хотите научиться готовить это восхитительное блюдо, то вы попали по адресу!
Ингредиенты:
- 500 гр говядины; - 2 луковицы; - 3 столовые ложки томатной пасты; - 2 столовые ложки растительного масла; - 2 столовые ложки куркумы; - 1 столовая ложка молотого красного перца; - 1 столовая ложка молотого кумина; - 1 столовая ложка молотого кориандра; - 1 столовая ложка сушеного чеснока; - 1 столовая ложка сушеной кинзы; - 1 литр куриного бульона; - Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт:
1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и томатную пасту. Тушите 5-7 минут.
3. После этого добавьте куркуму, красный перец, кумин, кориандр, чеснок и кинзу.
4. Помешивайте, чтобы специи хорошо пропитали говядину.
5. Добавьте куриной бульон и тушите суп на медленном огне около 2 часов.
6. Подавайте горячим с тонкими ломтиками лимона и зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное харчо по грузински. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда вместе с вашими близкими и гостями!