Торт безе - это изысканный и нежный десерт, который будет радовать вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом. Чтобы приготовить этот торт, вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного терпения. Но результат стоит того!
Шаг 1: Приготовление безе
Начните с приготовления безе. Разогрейте духовку до 120 градусов и приготовьте противень, покрытый пергаментной бумагой. Взбейте белки до образования плотной пены, затем добавьте постепенно сахар и продолжайте взбивать до образования глянцевых пиков.
Шаг 2: Выпекание безе
Переложите меренгу в кондитерский мешок с насадкой для формирования торта. На противень выкладывайте перевернутые круги безе, начиная с центра и равномерно распределяя по всей поверхности. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 60 минут, пока безе не станет хрустящим и легким.
Шаг 3: Приготовление крема
Время приготовить крем для торта безе. Смешайте сливки и сахар в кастрюле и нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте нагревать до образования густого крема.
Шаг 4: Сборка торта
Когда безе полностью остынет, аккуратно снимите его с пергаментной бумаги и разрежьте на две равные части. Начинайте сборку торта, нанося слой крема на одну половинку безе, затем накрывайте второй половинкой безе. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не закончатся слои безе и крема.
Шаг 5: Украшение и подача
Торт безе готов! Украсьте его свежими ягодами, шоколадной крошкой или посыпкой по вашему вкусу. Подайте его на стол великолепным десертом, который наверняка понравится всем вашим гостям.