Бакинская пахлава - это изысканное восточное лакомство, которое славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Если вы хотите порадовать себя и своих близких этим великолепным десертом, следуйте нашему пошаговому рецепту с фотографиями.
.jpg)
Ингредиенты:
- Фило тесто - 500 г
- Миндаль - 200 г
- Сахар - 250 г
- Мед - 150 г
- Растительное масло - 200 мл
- Вода - 200 мл
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
Шаг 1: Приготовление начинки
Начните с приготовления начинки для пахлавы. Обжарьте миндаль на сковороде до золотистого цвета. Добавьте сахар и перемешайте. Дайте сахару раствориться и слегка карамелизоваться. Добавьте мед и лимонный сок, перемешайте до получения однородной массы. Оставьте начинку на время, чтобы она остыла.
Шаг 2: Приготовление слоёв пахлавы
Разогрейте растительное масло в кастрюле. Раскатайте фило тесто на рабочей поверхности и разрежьте на прямоугольники. Каждый прямоугольник смажьте маслом. Начните складывать слои, смазывая каждый слой маслом. Последний слой оставьте без смазывания.
Шаг 3: Сборка и выпечка пахлавы
Распределите половину начинки на слоях теста. Поверх начинки выложите оставшиеся слои теста, также смазывая каждый слой маслом. Поставьте пахлаву в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут или до золотистого цвета.
Шаг 4: Завершение приготовления пахлавы
Выньте пахлаву из духовки и немедленно полейте ее оставшейся начинкой. Разрежьте пахлаву на кусочки и подавайте ее вместе с чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!