Борщ — это одно из самых популярных блюд в украинской кухне. Сочетание свежих овощей, мяса и ароматных специй создает неповторимый вкусовой букет, который трудно забыть.
Ингридиенты:
- 500 г говядины;
- 3 картофелины;
- 2 свеклы;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/2 капусты;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- соль, перец, лавровый лист по вкусу;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Очистите и нарежьте картофель, свеклу, морковь и лук.
3. Разогрейте глубокую кастрюлю с растительным маслом и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты.
5. Положите овощи и обжаренную говядину в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
6. Добавьте соль, перец, лавровый лист и варите борщ на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. На последних минутах варки добавьте нарезанную капусту и готовьте еще 5 минут.
8. Подавайте борщ со шкварками, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!